小湖南深山破石村年糕,持续订购中

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楼主 2020-07-12 11:53:26
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这个天气这个时节,我们本应该推出衢州人大爱的年糕系列,为同志们续订去年年末大卖的九华手工年糕。


但得到的消息是:年糕坊场地被征用,今年不做了。手工年糕吃不到了,好在,我们还有小湖南破石年糕

这两个礼拜销售得到的反馈也是口感非常好,不亚于九华的手工年糕。


湖南镇破石村至今已经有一千多年的历史了

这里保留了大量完好的明清古建筑

湖南镇破石村原叫“圆石”村;因村中的巨型圆石得名

后来村民们觉得石头太大,挡住了水流,就想方设法将其破开,自此更名“破石”。


这段时间粉丝群里聊得很火的年糕,就来自这个千年古村,汇总粉丝的反馈,我们来试试各种好吃的做法。



番茄炒年糕

原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。

1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。

2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。

3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下,加入番茄酱继续炒。

4、加入年糕,炒匀。

5、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。


青菜年糕

1、青菜切寸段,炒锅加少许油烧六成热,把年糕翻炒一下,加少许水;

2、年糕稍软盛出来,锅留底油烧热加入青菜炒几下,放入年糕翻炒;

3、调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可。


红豆年糕

煮熟的红豆25克,红糖10克

1、小锅煮水,水开后倒入年糕块至水再次沸腾。

2、倒入熟红豆,再煮1-2分钟。

3、最后加入适量红糖就OK啦


雪菜年糕

1、腿肉切成肉丝,小葱切粒备用。

2、热锅里加入猪油化开,入葱白粒爆香,加入肉丝大火翻炒,炒至焦香,加入雪菜再炒,让猪油香充分渗入雪菜。

3、放入年糕片,待烧开后,煮5分钟左右,适量加点盐调味。

4、年糕片软糯即可


这种天气,一碗热乎乎的农家年糕汤,最暖胃。


而且我们平台上的“小湖南蛟垄特产专区”还有嫩姜、高山青菜、糖醋腌萝卜……适合搭配年糕的农家产品


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