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到北京旅游,这么吃比较地道.

马蜂窝旅游 2018-08-09 15:51:15

帝都的美食千千万,但再来玩要吃北京地道美食就别再东来顺全聚德了。其实可选的还有很多,我这里说的肯定不能囊括所有,但实在想跟大家分享更多地道的北京美食和食店,就挑了些靠近景点和旅游常去的地点附近的地道美食,基本能满足三四天在北京的味蕾需求,这就来说说。


1.

大大大大北京绝对不缺美食。北京烤鸭一定要第一个说,放弃全聚德这种老字号吧,在东华门旁的新派烤鸭店里吃着烤鸭看着东华门和故宫角楼的日落,这是最完美的用餐体验。


四季民福烤鸭故宫店

最诱人是坐在四季民福故宫店可以看到故宫角落的位置,一边欣赏角落日落一边吃着美味的烤鸭,烤鸭就着故宫角楼的日落,实在妙。逛完故宫就可以早早去了,因为并非所有位置都能看到故宫,整家店只有四张桌子是景观位,能不能坐上,就要拼天时地利人和了。

图片来源网络


北京烤鸭是现点现烤,所以要等很久才能上来,不过等待绝对值得。卷法是重头戏,创意的加入山楂条味道更好,鸭皮沾白糖,鸭肉沾蒜泥都很美味。加上出色的服务和舒适的环境,一顿饭,所有不快统统抛到脑后了。

来自蚂蜂窝用户 Lucifer同学


还有芸豆卷,入口绵软即化,甜而不腻。

来自蚂蜂窝用户 Lucifer同学


2.

满大街的卤煮和爆肚炒肝店是这座城市美食的另一面,粗狂的平民食物,找一家远离景区的北京小吃店挤在各种京腔里吃上一顿正宗的卤煮火烧,或者你足够勇敢尝试一下豆汁,面茶这些老北京小吃,他们的味道一定会让你难忘,反正我不会在尝试豆汁了,面茶也不要。NO!!!


凯琳卤煮,虽然有公众号在骂老板XX,譬如喝炒肝不用勺,但味道总归是好的,就每天早上排队的人就能看出,要是真对北京的炒肝卤煮感兴趣可以去试试。但服务质量不保证。对了,卤煮不在早餐出售。

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3.牛街

牛街是北京的回民聚集地,在菜市口附近。地铁四号线七号线就在附近,离北京南站两站地铁,广内大街是北京主干道之一,交通很方便。聚宝源的涮羊肉,大顺堂的清真菜,老诚伊的羊蝎子,老满的爆肚和烧饼夹肉,还有清真超市的众多小吃。


聚宝源的涮羊肉

老北京清真涮羊肉第一家

牛街第一排队神店,北京涮羊肉代表之一,忘掉东来顺吧。到的时候还不到五点,已经有几桌客人了,虽然快六月了,北京天已经很热了,来吃的客人依旧很多。挑个靠空调的座位,手切羊肉选定,糖蒜拨好,来点配菜,铜锅特有的炭火点起。


来自蚂蜂窝用户 晓阳Chosen


清汤锅底配麻酱,一份糖蒜,这是铜锅涮肉的标配。在煮沸的清汤里,七上八下掂量几秒钟就烫熟了,羊肉碰到一旁的铜烟囱,发出滋啦啦的烤肉声,就好像巴普洛夫的实验,唾液就开始自然分泌!老北京涮羊肉,一定要涮新鲜的羊肉,冻肉就不好吃了。


4.老爆肚满

很有历史的一家店,店址在牛街,被很多北京人认为是爆肚的正宗之选,过了午饭的时间店里依然坐的满满的,上班族和当地人不少,游客几乎看不到。爆牛百叶一份,烧饼夹肉+豆泡汤的黄金组合来一对。人均20左右吃的很舒服。北京爆肚大名都听过吧,和长沙臭豆腐大连烤鱿鱼并列全国小吃街三强。这里的爆肚可不是那种货色。爆肚爆的关键就是用沸水焯的那下,少一点则生,多一点则老。一定要趁热吃,沾着特调的麻酱追求的是极致的口感。烧饼夹肉非常实惠只有五元里面加满了炸过的牛肉,吃这个一定要配豆泡汤,就像在西安吃腊牛肉夹馍一定有来碗肉丸糊辣汤一样天经地义。


爆肚百叶

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烧饼夹肉+豆泡汤


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5.藏在胡同里的老北京炙子烤肉——烤肉刘。

来自蚂蜂窝用户 Lucifer同学


烤肉刘的总店藏匿在宣武区的虎坊桥腊竹胡同,热火朝天的很有气氛,而且烤肉分量都很足。

来自蚂蜂窝用户 Lucifer同学


6.大顺堂

大顺堂的清真菜,一家牛街算是老字号的餐馆,性价比很高,菜量和价格完全不像北京的物价水平。去的时候过了午饭时间,只有几桌客人,服务很麻利。他家的醋溜木须算是必点,满满的牛肉和鸡蛋,只要30块,特别下饭。

来自蚂蜂窝用户 晓阳Chosen


再来碗他家的杏仁豆腐,豆腐杏仁味很浓,吃的腻了来一口,绝对清口佳品。

来自蚂蜂窝用户 晓阳Chosen


7.小吊梨汤
填饱肚子是大事,小吊梨汤是北京很火的一家北京菜馆子,应该属于游客和当地人都爱的那种。这家奥运公园店人自然不会少,六点多到排队大概半个小时吃上。热梨汤是特色,在北方地区很多地方都有的一种小吃,冬天喝最舒服。价格也不贵,四元一小调,这年头买瓶可乐还3.5呢。

来自蚂蜂窝用户 晓阳Chosen


8.汇兴居

炒肝小碗:8 炸咯吱:10

炒肝这样的北京特色小吃,怎么也得尝尝,炒肝用肠和肝为原料,用淀粉勾芡,有浓郁的蒜香味。配上包子能吃七八个。

来自蚂蜂窝用户 晓阳Chosen


9.北平食府

这家店的生意好的离谱,我到的时候才11点,只有几桌客人,刚刚坐下点完菜,发现整个大厅已经坐满了。听口音北京土著居多,毕竟不是游客活动的区域,像我这么勤奋的吃货也是不多的嘛。

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10.王胖子驴火

火烧皮酥脆,夹的肉和香菜也还香,价格也很公道,胜在好吃实惠。

来自蚂蜂窝用户 晓阳Chosen


归总了一下,大概是下边这些餐厅。

牛街:聚宝源(涮羊肉)老满爆肚(爆肚 烧饼夹肉)奶酪魏(奶酪 炒红果)大顺堂(北京清真菜)清真超市(各种清真小吃)
天坛附近:磁器口豆汁(豆汁等老北京小吃)汇兴居(炒肝包子)
故宫附近:东华门,四季民福烤鸭(烤鸭+北京菜)海碗居(炸酱面,略贵,游客多)
后海:王胖子驴火(驴肉火烧) 铸钟褡裢火烧(褡裢火烧+北京小吃)
奥林匹克公园:小吊梨汤公园店(北京菜)
菜市口:北平食府(北京菜)


大概推荐这些吧,希望你再到北京能吃得开心。


本文内容来自蚂蜂窝用户 晓阳Chosen 的游记《#城市游记#【京城美食和帝都美景】两手都要抓,两手都要硬(最全北京美食逛吃指南》


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再玩北京就吃点地道的



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