端午节,让我们“粽”情相约!

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楼主 2018-08-11 15:02:02
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       端午节吃粽子是一直以来的习俗,可是对于现在的年轻人来说,却渐渐地忽略了节日本身的意义。听外婆说,用踏青采的叶子包粽子可以记录着曾经走过的一点一滴,用鸡蛋补充能量可以走的更遥远;透明的冰糖包裹着世界的情感,可以让心变得清透澄明。也许我们可以在品尝粽子时试着回忆自己走过的路,感受历史真正的韵味。


水晶粽子

Crystal Rice Dumplings


材料:


水晶粉:200g   粽叶:若干   猪油:一小块   水果:若干

绳子:少许     剪刀:一把

步骤:


准备适量的冰糖与水晶粉,水晶粉加入适量的水搅拌。


把冰糖熬成糖浆,加入水搅拌均匀。


把糖浆加入水晶粉内,蒸至透明水晶固体。


把事先准备好的水果切片,备用。


把水晶固体切块。


粽叶洗干净,抹上少许猪油或植物油(推荐猪油使粽子表面不会发黄)。


包粽子,先放入一层水晶固体,然后放入水果片,最后放入一层水晶固体包好。


放入蒸锅蒸10分钟左右即可。(煮熟的粽子放入冰箱30分钟左右口感更佳)

印花鸡蛋

Printed Egg


材料: 


洋葱皮:适量   鸡蛋:若干  纱布:若干

线绳:若干  树叶:若干

步骤:


取适量的洋葱皮作为染色剂,煮洋葱皮至其颜色完全渗出。将不同种类的树叶浸水,鸡蛋表面贴上不同的树叶,用纱布包裹好。


纱布固定,将鸡蛋放入透明锅中煮。


煮熟后取出鸡蛋,把纱布挑开,用水冲水去表面的叶子即可。



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