粽子里的秘密! 化学试剂不能离?

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楼主 2019-09-10 16:34:49
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临近端午

又开始按捺不住躁动的小心情了

期待的不仅是三天假期

期待是又双叒叕可以吃到

美味的粽子




粽子清香淡雅,软糯滑腻

口味多样,颇受群众喜爱

今天就探索一下它的小秘密!!

首先揭秘的就是识别硼砂粽。

    从外观上来看,如果颜色发黄的,有可能是加了硼砂,但是如果有些肉粽子或者其他馅料的粽子也不好说。再是闻味道,一般加了硼砂,还是有化学添加剂的味道,不像粽子本身的清香味;三是拿手摸,或者拿嘴去感觉它,一般用手碰,比较滑溜的,一般是加了硼砂,如果手黏能拉丝的,糯米那种黏糊劲,甚至把粽子粘起来那种,一般都不会有问题。


接下来我们要说另外一个秘密,就是识别染色粽叶。

    拿棉签擦,或者拿白的湿毛巾来擦。如果擦粽叶表面会掉色一般是染过的,天然的绿色它不会掉色。用酒擦也可以,看它掉不掉颜色。


大家也不要担心,注意这几点绝对没问题


1、看时间要看粽子标签上的生产日期和保质期,别买变质粽子;

2、看渠道:一定要买商场、餐饮企业、超市里的正规渠道粽子;

3、看包装:要注意粽子的外包装,买安全、卫生的粽子;

4、品味道:购买品尝粽子时,如果粽子有点酸、有点发苦、口味不正,不要购买。

小编说了那么多,其实最想跟大家说的是:


粽子节快乐

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