吃货们最近在追的网红美食,居然是一颗粽子

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楼主 2019-10-08 16:38:28
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一年一度的端午佳节马上要来了!

又到吃粽子的好时机,

吃货们,你们的肚子准备好了么?



一说到吃粽子,

就避免不了是南北粽子的 甜咸之争 

Mily想知道

你是喜欢吃甜的还是吃咸的粽子呢

有没有和Mily一样,甜咸都喜欢的呢

(我们吃货不挑食的~~)

不过话说回来,既然都过节了

就不要再争咸甜了,不如两种都准备一些

过个相亲相爱、欢乐祥和的端午节呗!


 电饭煲粽子系列之 

 ‖ 板栗肉粽 ‖ 

粽子包好了需要煮熟吃,基本上每个家庭都有电饭煲,用电饭煲蒸煮粽子是最简单的方式。那么除了包粽子,你知道怎样用电饭煲煮粽子吗?



糯米......3杯

粽子叶......适量

五花肉......适量

板栗......适量

生抽、老抽......适量

五香粉、......适量

生姜、耗油、料酒......适量


1、按上述准备好食材原料,糯米提前一夜浸泡,滤干水分,粽叶提前用盐水煮沸;



2、糯米里加入盐,生抽,老抽,搅拌均匀,腌制4小时入味;



3、五花肉里加入蚝油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味;



4、粽叶卷成一个筒状;



5、放一点糯米压实,放上板栗和腌渍好的五花肉;



6、最上面铺一层糯米压实;



7、盖上叶子;



8、用绳子扎紧;



9、冷水下锅,加水没过粽子即可,选择电饭煲的炖汤程序,烹饪90分钟,点击开始烹饪;



10、将煮好的粽子放入冷水中静置,放凉。此处是为了让粽子抱团成型。然后就可以享用啦~


-   Mily 有 话 嗦  -

想要肉粽更入味

糯米和五花肉多腌制几小时会更好吃

选择的五花肉最好是肥瘦肉都要

只有瘦的太干,口感不好

切忌一个粽子包的太多

包得太多糯米煮好后会膨胀



 电饭煲粽子系列之 

 ‖ 红枣粽子 ‖ 



北方粽子的代表品种北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。



糯米 ...... 3杯

红枣 ...... 30枚

粽叶 ...... 适量


1、按上述准备好食材原料,将糯米提前浸泡一夜,滤干水分;



2、将红枣泡发;



3、粽叶用盐水煮5分钟后过凉水;卷成一个筒状;



4、在底部放一些糯米,放上两个浸泡好的红枣;



5、再放上糯米压紧;



6、盖上叶子;



7、用绳子扎紧;



8、冷水下锅,加水没过粽子即可,点击开始烹饪;



9、将煮好的粽子放入冷水中静置,拔凉。此处是为了让粽子抱团成型。然后就可以享用啦~


-   Mily 有 话 嗦  -

做这个红枣粽子

没有去壳红枣

可以将红枣切丁去核

方便老人和孩子食用

缠棉线时,一定要缠紧

开吃粽子时,喜欢加糖的

包开粽子时撒一层糖即可使用

最后,提前祝你端午节快乐哟


 

食谱 | 来自知吾煮APP

厨具提供 | 米家压力IH电饭煲

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