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这个端午,据说吃这3款粽子的糖友血糖都很好!

糖友同伴支持 2018-05-15 10:28:07

糖友甲:粽子节?跟俺没关系,为了血糖不吃也罢

营养师:吃了我的粽子,保证血糖不会高哦!不信吃吃看~~



燕麦粽(20粒)



原料:

燕麦300克,薏米300克,长糯米400克,花生米200克,瘦猪肉1000克,干香菇20朵,植物油 10大匙,洋葱500克,盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉适量。





做法:

1,将燕麦,薏米,糯米,花生浸泡8~10小时,沥干水分放入盆中。

2,将瘦猪肉切成手指厚大小,每块重约1两(50克)

3,将干香菇泡发后,去梗与肉块分别拌入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉放入冰箱冷藏4小时入味备用。

4,洋葱末炒熟拌入泡好的米中。

5,包粽子。

6,包好的粽子放入压力锅中加水覆盖过粽子煮1小时即可。





紫米粽(20粒)



原料:

紫米600克,长糯米400克,花生米200克,瘦猪肉1000克,干香菇20朵,植物油 10大匙,洋葱500克,盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉适量。


做法:同上



五谷粽(20粒)



原料:

五谷米 600克(绿豆,紫米,红曲米,黄黏米,紫米,可自由组合),长糯米400克,花生米200克,瘦猪肉1000克,干香菇20朵,植物油 10大匙,洋葱500克,盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉适量。


做法:同上



三种美味粽子大功告成,
糖尿病友该怎么吃呢?

1,用身高体重计算出一天所需总热量,如果你每日需要摄入1300千卡热量,那一天可以吃1个粽子。如果你每日应摄入1800千卡热量,一天可以吃2个粽子。

2,将粽子计算在主食内,减去相应的主食,进食时多配合青菜。

3,粽子质黏,不易消化,配合一些茶或蔬菜汤更佳。



真的是太好吃了!





瞧瞧这美味粽子出自谁的巧手



临床营养师 陈羿云(台湾)

资深美食专家

瑞京糖尿病医院 营养师


来源-糖览天下《中華糖友》


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