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正宗山西晋南肉夹馍的做法

骄梅红 2018-05-01 12:18:22

晋南人可以说是将馒头吃到极致,在晋南人看来,馍就是饭,饭就是馍。正如晋南百姓所说的:“没有馍馍不算饭,没有辣子不算菜。”馍不仅是晋南人一日三餐必备的主食,而且形成了独特的绚丽多姿的民间礼馍文化,构成山西河东文化的一个重要内涵。


原文载于《山西老乡俱乐部》

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