福清的12个月,有12种味道!居然不是光饼、鱼丸、滑粉,竟然是这些···

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楼主 2018-03-31 16:43:48
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一年12个月,

而福清每个月都有自己专属的味道,

正是这些丰富多彩的味道让福清更具吸引力,

那么,在你心中,福清是什么味道呢?



1月
起家粿过年味


每年过年,

每家每户都已经开始购置年货了,

起家粿是福清人过年必备的一道“硬菜”。


起家粿的原料很普通,米粉或面粉,番薯粉和鲜番薯。制作时先将米粉或面粉与番薯粉拌匀,加水和红糖和成面团,再加入蒸熟去皮碾成泥状的番薯,和匀,拌入酵母,用湿布盖好,任其发酵一段时间。待发酵恰当时,将粿齑拿捏成饼状放到香姜叶上,上蒸笼武火蒸熟。起家粿味若馒头,却比馒头香甜软糯,是福清人喜爱的小吃。


图丨摄于福清




2月
香火旺盛的祈福味


每年立春时节,福清人都会为家人祈福!

最为知名的就是石竹山的“接春”都是人头攒动,好生热闹!


图丨福清是石竹山


图丨福清南山林寺


丨福清黄檗山万福寺



图丨福清灵石山灵石寺



3月
争奇斗艳的花香味



三月,大地回春,春暖花开,

福清的各种花花草草争奇斗艳,

每一种花香都令人神清气爽,每一种花香都想带回家!


图丨福清市大大姆山


图丨福清市灵石山国家森林公园


图丨福清灵石山国家森林公园


图丨福清市西山学校附近



4月
可口多汁的枇杷味



4月开始正是吃枇杷的好时节,

这时的枇杷刚刚上市口感鲜美,

远远就能闻到空气里弥漫着淡淡的清香!

福清最为出名的一都批杷必是枇杷爱好者的心头肉!


图丨福清一都批杷




5月
寓意入夏的夏饼味


从天文学角度来说,

“立夏”意味着春季结束,夏天来了。

在福清,“立夏”节也有独特的民间习俗,

那就是“过夏”要品尝福清人专属的“夏饼”。


古人说“十里不同风,百里不同俗”,

因城乡差异,福清人制作的夏饼名称和材料也不相同。

比如,各镇街会分别出现煎饼、面饼、春卷、光饼等。

在城区久住的市民喜欢“信手拈来”,到街上去买“夏饼”。


麦饼要做多款式:

状元骑马、弥勒欢、观音送子、七层塔,好吃好看又好玩。


图丨夏饼


图丨面饼



6月
融城初夏的粽子味


在福清,五月初一到初五日,福清称为五日节。民谣写道:“初一钉门葱,初二起炸(即糯米粿)猛,初三煎面饼,初四做节仔,初五晒午时,龙船赛起来”。


粽子就是重头戏之一,粽子多以糯米、粳米侵碱水,加上豇豆、花生仁或虾仁、香菇丁包成三角形、四角形的竹粽,用细麻丝扎成一串一串,放在锅内煮透,捞起后食用。


现在大家图方便都直接去超市买粽子了,

你有多少年没吃过地地道道的粽子了?


图丨福清粽子



7月
炎炎夏日的清爽味


又到了带猴孩子们出去浪的季节,

福清的夏天动不动就是35℃的高温,

带孩子们出去戏水是最为开心的啦!


图丨福清一都漂流



图丨游泳池



8月
感受夏日的台风味



福建省人民政府防汛抗旱指挥部办公室披露,

2017年将有约7至8个台风登陆或影响福建。


2016年福建先后遭遇3个台风登陆和5个台风影响,

极端天气多发,汛情异常严峻,灾情异常严重。


台风,福建人民的夏天都是你的阴影!





9月
夏天正配麻辣味



一瓶啤酒,一盆小龙虾,

整个夏天就真的无欲无求了。


夏日炎炎正是吃小龙虾的好季节,

有十三香、冰镇、蒜香、干煸......

多种味道,还有各种下酒菜,夏天就是应该这样过!





10月
初秋的自然芬芳味


9月去山里在郁郁葱葱的大树下乘凉,

在灵石山的小溪里欢乐的打起水仗,

听听虫鸣鸟叫...感受下大自然的气息,

9月的味道属于四海八荒的花草树木。


图丨福清市灵石山


图丨福清市大姆山




11月
香浓的火锅味


天气渐渐转凉,吃火锅吃到根本停不下来。

福清湿冷的冬天和火锅最配了!



图丨福清30000海里



图丨福清太古汇



图丨福清德庄火锅




12月
搓ci圆的暖心冬味


冬天福清人最看重的就是冬至了,

浓香的汤圆汤驱走了冬日的寒意,

搓圆裹挟着铺天盖地的香味提醒着福清人新年的脚步近了。


图丨摄于福清



福清,一座有味道的城市

每个月都有自己独特的香味

不管哪个月哪种味道

都让人大爱!


最让你怀念的哪个月的味道呢?

快来告诉小编吧!



作者:福清网最美小编   包子

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