【公开】 2016年元宵节前夕上海市汤圆监督抽检情况通报

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楼主 2018-10-10 14:34:36
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元宵节前夕,上海市食品药品监督管理局对本市生产经营的汤圆及元宵进行了监督检查,共抽检61件,其中本市生产企业8件、流通企业24件、餐饮单位经营29件。样品涉及“思念”、“三全”、“桂冠”、“龙凤”、“甲天下”等知名品牌,抽检依据是《食品安全国家标准 速冻面米制品》(GB19295)、《元宵》(GB/T23500)等标准及产品明示标准和指标的要求,检验项目包括:菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、铅、总砷、亮蓝、日落黄、甜蜜素、安赛蜜、苋菜红、胭脂红、糖精钠、诱惑红、柠檬黄等。


结果显示,61件样品全部符合食品安全标准,合格率100%。


市食药监局提醒广大消费者,选购汤圆及元宵时要做到“四看”:


一看品牌。要优先选择有经营资质、信誉好的经营商铺或超市,要选择正规品牌的产品,注意保留好购物凭证,一旦发现质量问题,及时向消协等相关部门投诉。


二看储存。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,低温陈列柜的温度不得高于-15℃,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标。


三看外观。好的汤圆、元宵,色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅。


四看包装。按照国家规定,食品外包装上必须标明商品名称、配料表、储藏方法、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。生产单位不明、生产日期不清的产品尽量不要购买。


上海市食品药品监督管理局

2016年2月17日


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