别管让你眼花缭乱的汤圆,这经典的两款永不过时

-回复 -浏览
楼主 2019-12-02 10:38:23
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

2017年更美就要关注↑↑↑↑↑↑


黑芝麻汤圆

主料:黑芝麻150g 


辅料: 猪油、糯米粉、白砂糖、桂花适量


黑芝麻汤圆


① 准备食材


② 黑芝麻清理干净,倒入烤盘内


 烤箱预热160度,5分钟左右。中间取出烤盘晃动一下其中的黑芝麻,使其受热均匀。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。或则入锅炒熟。不能炒的太过,否则会发苦)


 熟的黑芝麻放凉后磨成粉,拌入适量的砂糖和猪油(两者的用量按个人喜好,喜欢甜和内馅流动性大点的,砂糖和猪油多放。)搅拌均匀,即成内馅


 把内馅搓成小球,放冰箱冷冻。(硬一点更方便包)


 糯米粉加入适量的温水


⑦ 揉成软硬适中的面团


 取一小块糯米面团,按扁中间放上一颗内馅


 小心的往中间推收口,把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆,即是汤圆生坯


 包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存)


 锅内水烧开,下入汤圆生坯


 等到锅内水再次开,可以兑入一次凉水。继续煮至汤圆煮的浮起即可。盛入碗内,食用时可撒上适量的糖桂花




咸汤圆

主料:糯米粉8汤匙 白萝卜100g 香菇4个 


辅料:油、盐适量 香菜2棵 姜少许 香米15g 干贝10g 

咸汤圆

① 用汤匙加了七八匙糯米粉在大碗中, 加入适量热水,用力搓成团


② 然后掰成一块块,搓成小汤圆


 香菇浸泡至软


 虾米和干贝浸泡


⑤ 浸泡好的香菇切丝;白萝卜切丝;香菜切小段


⑥ 先起油锅,入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气,盛出待用


⑦ 锅中加水烧开,入汤圆焯熟捞出待用


⑧ 另锅中加水两大碗,加入虾米和干贝,大火烧开后煮5分钟


⑨ 加入焯熟的汤圆煮至浮起


 加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿,最后加盐调味,洒上香菜即可



(如果你觉得这篇文章有点儿用,就转发+收藏吧~)

  • 关注好豆君,在公众号内回复“关键词”,就能找到菜谱!

    关注好豆回复以下内容试试:

    孕妇 / 备孕/婴儿/老人/儿童/糖尿病 

    感冒/ 减肥/美容 /祛湿 /月经/ 养胃 
    牛肉/饺子/西红柿/ 宫保鸡丁/ 火锅
    煲汤/秋葵 /烘焙 /海鲜 /披萨 /沙拉


戳“阅读原文”下载好豆菜谱App,爱美食爱自己,好豆君永远陪伴最好的你

我要推荐
转发到