外咸里甜的汤圆 从上海到四川

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楼主 2020-01-17 15:52:06
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过年吃花生,长寿保平安,小编老家在农村,记得小时候过年各家各户都是炒花生,大人都说炒花生瓜子为图一个来年的五谷丰登,吃穿不愁。那时候都是煤球炉子,把洗掏过的沙子先在锅里炒热摊开,再倒进花生。很快,花生被沙子收了水,从灰白变为土黄色。不一会,柴火“啪啪”响,一股特有的香味混合着松枝腾起的浓烟弥漫开来。“沙沙沙”,很快,锅里的花生也好像欢叫了。等炒好了,用手快速拿出一颗撮起嘴吹吹,剥开,“熟了!”“快,报纸!”把报纸摊在地上,“哗”一锅嘎巴脆的花生撒倒在上面,连地面都渗出异香。

回想起小时候过年,挨家挨户去拜年的时候,到谁家都会往自己兜里塞满一口袋花生,还没到下一家就吃完了。如今,那种快乐还记忆犹新,可花生独有的香味似乎随着生活条件的提高变得不再吸引人,今天姜波大厨就教您一种花生的新吃法,让你重新爱上花生的味道

姜大厨教您做的就是擂沙汤圆,甜汤圆搭配花生,外咸里甜,让你一下从上海到了四川只需要两步 1 先把麻辣花生碾碎。2速冻汤圆煮开后直接捞到花生碎上,裹上花生碎。独特口味的外咸里甜的花生就做好了。


   
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