全场5折!金华古子城这家火锅店疯了!老板从没打过这种折……

-回复 -浏览
楼主 2018-06-11 07:23:25
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

快看视频,美女丝袜破了

 半价美食节第五弹 


 2017年4月7日全天 

 小晨记鲜牛锅物工坊 

全场菜品5折!!!

(锅底、海鲜、调料、酒水饮料不在打折范围内)

回复“小晨记”到本微信平台

凭回复页面操作,到店

即可享受本文所有折扣优惠!

(点击标题下方蓝字,进入公众号回复)



 4月8日-4月13日 三周年店庆 

两人同行:

送50元——胸口捞+蔬菜

三人同行:

送78元——卤牛肝+胸口捞+蔬菜

四人及以上同行:

送106元——卤牛肝+手工鱼丸+胸口捞+主食(手擀面、年糕、粉丝任选一份)

*以入座人数为准,仅限堂吃,不可打包外卖

*周年庆活动不可与店内其他优惠同享


雅畈土黄牛

不冰冻不隔夜

专门做鲜牛

铜质小火锅

一人一锅

精致文艺范

牛肉火锅

三件神器

汤·丸·酱

曾经刷新金华人味蕾的鲜牛肉火锅

曾经在金华掀起一阵牛肉火锅风潮

这家受吃货们追捧、好吃到排队的

小晨记鲜牛锅物工坊,凭的是什么?



第一绝:雅畈土黄牛

小晨记所有的牛肉都来自纯正的雅畈土黄牛,每天从定点的牛宰场新鲜宰杀直送厨房的,现点现切,不冰冻不隔夜,保证牛肉的鲜嫩,原汁原味。

小晨记选取的是牛身上质量最好、最适合火锅汆烫的9个部位肉质作为火锅食材,满足大众对牛肉口感的不同要求。

牛肉色泽鲜红光亮,弹性好,肉纹饱满,脂肪和肉质不松散,涮起火锅来满嘴充盈着新鲜的肉质口感。


必点匙皮肉

匙皮肉是牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉的最中心部分,肉里面分布着均匀的细筋,吃起来甜嫩鲜美。涮匙皮肉的时间一定要控制好,否则口感会很老,浪费这么好的食材了。


必点胸口捞


胸口捞就是牛的胸口油切片,量非常少,一头牛只有1%,是牛肉中的精华、极品。胸口捞大约要烫2分钟,涮熟之后口感脆而爽口、带点韧劲,而且油香十足,却毫不肥腻。


招牌吊龙肉


吊龙肉是小薇酱最爱的部位前三名,肉片上包含着脂肪和筋,有一种独特的精道嚼劲,肥瘦均匀,吃起来不但有油脂的迸发,也能感受到纯粹的软嫩。


招牌鲜牛肉


选用牛腿上的精肉,口感嫩滑鲜甜,搭配清汤锅底,将它的本味完美激发出来,不能更爱!


推荐牛腱肉

牛腱肉是牛腿部位肉,肉筋完整筋膜包裹,切成薄片涮过之后,口感紧实嫩弹,那叫一个爽!


推荐肥牛扒

烫过之后一入喉,便能感受到它嫩滑爽口,丰腴诱人的绝佳口感。


第二绝:陈年老卤汁

小晨记的雅畈土黄牛肉供应商有一锅十多年的陈年老卤汁里面的卤料一直没换过。卤汁越卤越香,越卤越鲜,从这样的卤汁里卤煮出来的牛肉味道绝对不一般!


小晨记近水楼台先得月,用这锅卤汁卤煮出3种牛肉卤制品,卤牛肝、卤牛腩、卤牛筋,牛肉卤制后风味更加纯正浓郁。


必点卤牛肝


小晨记的卤牛肝是以新鲜优质牛肝为原材料,采用陈年卤汁卤制,香味醇厚,粑软可口,吃起来细滑无异味,越嚼越香。


必点卤牛腩


牛腩口感嫩中有韧,用老卤汤烹制,汁鲜味美,非常入味,且毫不油腻,牛肉香和卤水香相互交融,有一种独特的风味。


必点卤牛筋

卤牛筋劲道Q弹的口感配上醇香味道,是在其他卤菜中难以体验到的。小晨记的卤牛筋,眼未见其物而闻其卤香,油润通透,富有弹性,香味在咀嚼中弥散。


第三绝:汤底鲜味浓绝

小晨记的汤底是用老母鸡和牛筒骨熬制一夜而成,汤汁浓郁,无需添加任何调味剂,一点食盐就能将汤味吊得鲜甜醇正。

涮火锅前记得先喝一口汤,暖胃又暖身,在小晨记单纯是喝汤,都能惊艳你的味蕾。


▲潮州鲜清汤


第四绝:手打牛肉丸

吃潮汕火锅如果不点手打牛肉丸,就像涮火锅没有酱料一样让人不爽!小晨记的牛肉丸都是从汕头百年老店空运来的,正宗Q,牛肉感十足。

而手工鱼丸,则是找本地一位老阿姨纯手工做的,拿整条的鱼细细剔掉骨留下肉,再一个一个捏成丸子,好吃又营养。


第五绝:沙茶酱

吃鲜牛肉火锅请一定记得蘸点正宗潮汕沙茶酱,这是小晨记的特色秘料。沙茶酱的微甜咸鲜,配涮牛肉真的是画龙点睛、无敌鲜美!

筷子一撩夹起新鲜牛肉,在铜质小火锅里涮几下,趁着热气在沙茶酱中一滚,入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感和幸福感。


第六绝:一人一锅

小晨记一人一锅的小火锅,不仅干净卫生,而且吃货们想吃什么自己就放什么,不用担心众口难调,各种喜欢不喜欢的食材也不会互相窜味影响口感。

小晨记的店内环境也很值得说道,没有一般火锅店的嘈杂喧闹,它就像一个相熟多年的老朋友,安静地坐落在酒坊巷深处。

文艺小资的情调充斥了整家餐厅,与古子城的环境相得益彰,连金色铜质小火锅都沾染上丝丝入扣的文艺范。

涮着一人一锅的鲜美牛肉火锅,大约只有在这里吃火锅,才能享受到如此的静谧与亲密。


店铺信息

小晨记鲜牛锅物工坊

 古子城酒坊巷38号(八咏楼停车广场旁,靠近飘萍路)

☏ 13516960269

 9:00-21:30

¥ 人均70-80元

标签:鲜牛肉火锅 时尚餐厅

别犹豫了

 5折就明天一天! 

快来小晨记!

点击【阅读原文】,看更多美食

我要推荐
转发到