【悦趣】西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!

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楼主 2018-09-13 14:15:45
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潮人说

当夏天遇上凉皮,是一件何等爽快的事!!

天气燥热到没有朋友

都说夏天和凉皮更配

多来点辣子油、面筋、麻酱,百吃不厌

所!以!

这20家让人流口水的凉皮店你尝过几家?


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!1/29



1

自己家擀面皮夹馍(万和城店)

凉皮不错,辣子很香,配上夹馍真是嘹咋咧!


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!2/29

人均:5元

地址:新城区 胡家庙万和城负二层

2

魏家凉皮(南门店)

魏家凉皮是连锁店,凉皮有秘制的、麻酱,酸酸辣辣的,很香。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!3/29

人均:16元

地址:碑林区 南大街3号(中大国际对面)

3

周家大辣椒汉中热米皮

米皮晶莹香糥,辣椒配方也很正宗,热面皮中的特色就是大辣椒,泼的很香味道不错。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!4/29

人均:15元

地址:未央区 城北区经济技术开发区凤城九路与文景路十字往西100米

4

汉中槟豆热面皮

热面皮是现做,热食,油泼辣子很香,面皮口感还不错。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!5/29

人均:9元

地址:雁塔区 长安西路路北长丰园小区(华城国际对面,农行建行向西50米)12号楼2号商铺

5

西安清真盛志望麻酱酿皮铺

西安特色美食之一,回民街上很火的一家店。跟我们常吃的西安凉皮大不一样,注意,这个是酿皮!会放很多辣子和麻酱,那个皮做法也不一样!传统手工做的,比较厚,切出来的条横截面是正方形,突出酸辣麻香和芥末蒜汁的复合味道。



西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!6/29

人均:6元

地址:莲湖区 回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)

6

路记光头凉皮店(凤城五路店)

他们家的凉皮真的不错,味道很好,经济实惠,上班一族首选。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!7/29

地址:未央区 凤城五路与渭滨路交汇西北角人人乐购物中心一楼

7

盛天和麻酱凉皮

他家是老字号了,门口排队的人很多,麻酱凉皮看着量不大,吃起来也不少,看着厚厚的麻酱就有食欲,很稠料很足,凉皮很筋道,超级好吃!


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!8/29

人均:11元

地址:莲湖区 北院门139号 北院门派出所正对面

8

壹厘米正宗擀面皮

擀面皮的味道很正宗,好吃!辣子香而不辣。还有那个醪糟、味道很独特,很好喝!


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!9/29

地址:雁塔区 唐延路新西蓝1期底商

9

云老四凉皮(金康路店)

云老四在这片做了很多年,当年也是大家口口相传的美食。新店的环境比原来的好很多,来吃的也都是老顾客居多。凉皮筋道,辣子油特别香,酸辣可口。凉皮,肉夹馍,加汽水,西安人的标配。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!10/29

人均:11元

地址:新城区 金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)

10

岐风烙面皮(钟楼店)

小店面积不大但是很干净,进去给人眼前一亮的感觉。他家的招牌就是岐山烙面皮,面皮薄薄的配合着面筋那叫一个爽,西北女孩就是爱吃凉皮天天吃都不会觉得腻。


人均:13元

地址: 碑林区 西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)

11

薛昌利大米面皮(南关正街店)

虽然西安遍地凉皮店,但是味道可是千差万别~薛昌利算是老字号,自己拿着小票去里边取,加上小豆芽,淋上鲜亮的红油,让人很有食欲。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!12/29

人均:12元

地址:碑林区 南关正街58号

12

朱选民大米面皮(西木头市总店)

可以算西安著名凉皮了,厚度适中,端上桌时切得又细又匀,很有嚼劲。他家的米皮是没有芹菜的,只有过水的黄豆芽。拌匀的米皮味道很浓郁,有辣椒的香味,入口微辣,后味则是爽口的辛辣。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!13/29

人均:11元

地址:碑林区 西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)

13

王妈凉皮(北大街店)

店里很干净,服务较好,凉皮有秘制的、香辣的,红红的辣椒油让人看了食欲大增。还有肉夹馍,脆皮的,挺好吃。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!14/29

人均:15元

地址:莲湖区 大洋百货北侧10米

14

景家凉皮店

原来叫景家,现在改名叫景老三了,一家干干净净的凉皮店,交钱,拿票,领凉皮。推荐他家的招牌,面皮,辣子需要要多,因为他家辣子辣油比较多,辣的程度不够辣,不过味道真的很不错。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!15/29

人均:6元

地址:灞桥区 纺四路(四场十字东侧)

15

八亩沟擀面皮肉夹馍(岐山八亩沟擀面皮)

凉皮很好吃,辣子和醋很香,擀面皮质地也绝对正宗,包括里面的豆芽面筋,看颜色就超级想吃。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!16/29

人均:12元

地址:碑林区 草场坡

16

汉中热米皮

汉中面皮是“汉中风味小吃四绝”之首,古都西安也是热米皮遍地、这家还不错!酸酸辣辣的,配菜有豆芽什么。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!17/29

人均:13元

地址:新城区 西一路街道南新街12-3号

17

秦镇史玉林凉皮(小树林店)

西郊人都知道的一家凉皮,开了好多年,味道还是哪个味道,就是生意越来越好了。每碗凉皮都是现调的,红红的辣子油,白色的凉皮和豆芽,配上翠绿的芹菜,看着就有食欲啊!


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!18/29

人均:13元

地址:莲湖区 团结中路小树林(翡丽城)

18

铁头凉皮

这家店好像很有名的样子,店不大,老店的感觉,但是看起来很干净。很多人来买凉皮,店家在调辣子的时候会抓几根凉皮在辣子油上蘸一下,之后放到碗里和其他调料一起搅拌,加过辣子的凉皮立刻泛着红油辣子的光,看起来很好吃。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!19/29

人均:6元

地址:新城区 东一路56号(近尚俭路)

19

小老三热米皮(友谊路店)

皮子蒸好平摊在案子上,用大刀切成一寸宽的,然后放进调好的汁子里面,搅拌均匀就可以吃了。皮子软糯不失劲道,调的汁水的辣椒油很香,一份的量不少,是整整一张皮子。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!20/29

人均:9元

地址:碑林区 友谊西路46号(近交警支队雁塔大队)

20

秦镇半济堂米皮店

传说中的秦镇凉皮真的味道独特,非常好吃!米皮上来那叫一个酸爽,米皮劲道,辣子够香。


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!21/29

人均:5元

地址: 秦镇北街

你虽然走南闯北,

但却不一定吃过下面这些

凉皮中的极品

1

呱呱


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!22/29

厚版的擀面皮,口感劲道。调上醋、辣油、面筋等拌起来。呱呱的吃法也比较独特,先将呱呱撕成小片,再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。

2

酿皮


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!23/29

酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。用面粉浆汁蒸出来,原料甚多,从绿豆面、高粱面到麦面,都能行。主食或菜皆可,五谷杂粮营养丰富。

3

黑面皮


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!24/29

面皮很劲道,面筋挺好吃,据说是加了酱油才呈现黑色。

4

御面


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!25/29

周太王夫人姜女发明,重孙周武王灭商建周专要曾祖母创始的玉面吃,故名御面。看着筋光柔软,吃着光滑爽口。

5

面松


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!26/29

宝鸡当地特有的,叫“面松”。面松制作不需要洗面,面粉加水和成面糊,按制作面皮的程序制作就好了。夏天必吃,酸辣爽口。

6

菠菜凉皮


做法嘛和菠菜面差不多,只不过出来是凉皮。吃起来有股菠菜味道,绿莹莹的颜色看着让人想流哈喇子!

7

紫薯凉皮


西安这20家凉皮店,排队排了十多年,居然还吃不腻!!28/29

Q弹十足,颜色好看,这才叫秀色可餐!

(来源:西安潮生活)

编辑:西安市公安局政治部离退处

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