香港资深吃货何师奶点评4大元宵汤圆/猜猜谁获胜了?

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楼主 2018-08-28 07:29:36
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元宵期间,各大卖场常会看到三全思念的汤圆之争,那如果在香港,又有什么品牌相竞争呢?


这是一篇来自香港Topick的文章,作者是一位家庭主妇,也是香港饮食界资深KOL(意见领袖)。



2月11日是元宵佳节,食汤圆是指定动作。不少人都喜欢到超市买汤圆回家自煮品尝,哪款最好又最抵食呢?TOPick找来超市最常见的4种牌子汤圆,包括利川、御品皇、湾仔码头及小宁波,由著名饮食Blogger何师奶试味,选出她心目中的汤圆王!(Kenneth按:御品皇是香港牛奶国际旗下超市惠康的自有品牌,这自有品牌有一定的质量,定位不完全是次一等的山寨产品)


第一回:论包装


4款汤圆中,利川及御品皇的外形最相似,都是长方形包装、色彩鲜艳,分别用上红及粉红色,故在超市冻柜内颇抢眼,不易令人走漏眼。


湾仔码头因以水饺驰名,就用回其黄色的招牌包装,若不是面头印有汤圆相片,还以为是水饺。


小宁波是4者中唯一盒面没有图片只有文字,及纸盒装,包装较为平实。



胜出者:利川、御品皇


第二回:论价钱


记者于同一间惠康购买4款品牌的汤圆,当中3款包括利川、御品皇及湾仔码头除了有逐件装外,还有2件装或3件装优惠套餐,只有小宁波汤圆只设逐件买。


现在作比拼的价钱,是每件买的价钱,但必须强调2件及3件装是最抵的,如利川及御品皇同样是$16.5/3件、湾仔码头$31.8/2件,计起来最平(按:低价)不用$10一包,非常抵食(按:性价比高)


胜出者:御品皇、湾仔码头


第三回:论味道


为了公平起见,4款汤圆都选芝麻馅料作试味,以下是何师奶的评语:


利川:芝麻味好重浓,相当甜美,但隐隐带点苦味,可能是芝麻炒得过火所致。不过汤圆皮食落烟韧又滑溜,相当讨好。


御品皇:咬落去(按:咬下去)有很香芝麻味,皮又好滑嫩,我自己不喜欢吃太甜,其甜度刚刚好,味道适中。


湾仔码头:是迷你形汤圆,可以一啖一粒(按:一口一粒),很方便食。入口很烟韧(按:有嚼劲),芝麻馅料很香滑,只是馅料较小,皮则似乎较多,若两者平均一点会更好。


小宁波:是4者中汤圆中外形最圆浑的,皮相当滑溜的,只是芝麻味不是太香,但甜度也算适中。


胜出者:御品皇


总结:


何师奶认为利川名气最大,水准至今仍保持得到,且最多零售店可以买到,故一直深受欢迎绝对有理由。


御品皇汤圆则价钱抵之馀(按:较便宜之余),不论是汤圆皮及馅料都是4者中最佳,令人很有惊喜。


湾仔码头的汤圆最的式(按:小而精致),小朋友食得很方便。


小宁波是4者中外形最圆又够大粒,新正头或在元宵节食意头就最佳。

而且其设有盒盖,若果不是一次煮完可以用盖合著,较为卫生及易于收藏。

饮食Blogger何师奶(陈智良摄)


原文转载作者文章,个别用语含义已做备注


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编辑丨贾云丹


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