补铁补钙补蛋白质,这是一道神菜!

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楼主 2019-12-10 15:14:15
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各位辅食麻麻们好!

糕妈之前写了好多辅食添加的文章

还送出了15万本食谱(希望有帮助到你)

除了这些,大家还想学每道菜的做法是不?

恩恩,糕妈要来手把手教大家做菜了!

我们开了一个叫“宝宝辅食日志”的公众号

(微信号bbfs001)

每天一道精心搭配、做法简单的宝宝美食

会照顾到不同阶段的宝宝

会有相关的辅食小知识

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还有给宝妈们的温馨提醒

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(这些教程由糕妈的小助理操刀,但糕妈会亲自把关每一道菜,大家只管放心学习)


这里先给大家推荐一道菜:肉末芝士焗蛋

作为奶制品的一种,奶酪(芝士)是钙的优质来源。宝宝从6个月大开始,就可以吃一点奶酪了。奶酪是浓缩的精华,很适合用来做辅食,尤其是不爱喝奶的熊孩子。奶酪(芝士)是西餐很常见的食材,脑补一下什么美式、意式、西班牙餐厅的菜单吧,很多菜品里都会用到。中餐里用到奶酪相对比较少,所以很多妈妈会问,奶酪该怎么做给宝宝吃呢?

今天辅食君给大家带来的就是一道补铁补钙还补蛋白质的美味神菜——肉末芝士焗蛋。往里加点肉末,还可以选择再加点蔬菜,给宝宝烤上一碗营养全面的辅食餐!


月龄:8月+

食材:鸡蛋3个、配方奶/牛奶80ml、淡奶油80ml、肉末适量、奶酪少许、黄油10g

辅料:植物油少许

工具:料理棒、烤箱


制作过程:

1.食材准备:鸡蛋3个、配方奶/牛奶80ml、淡奶油80ml、肉末适量、奶酪少许、黄油10g;

Tips:

一岁以内的宝宝要使用配方奶哦,一岁以上的宝宝如果对牛奶不过敏,就可以直接使用牛奶啦。

2.将鸡蛋打散,倒入牛奶和淡奶油,混合搅拌均匀;

Tips:

很多妈妈都担心奶油是否可以给宝宝吃,淡奶油相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,而且它的维生素A和维生素D含量很高,消化吸收率可达95%以上,所以适当吃一些是没有关系的。

3.将黄油切成小块,放入煎锅,用小火加热融化;

4.重新起锅,倒入少许植物油,将肉末倒入翻炒熟;

5.将融化的黄油和翻炒熟的肉末放入鸡蛋液中,搅拌均匀;

6.好啦,原液准备完成:

7.准备几个烤碗,将原液分别倒入烤碗里(不用装很满,八九分满就行了;同时我们也可以开始预热烤箱了哦,上下火180℃);

8.将奶酪切成碎末;

Tips:

奶酪怎么选?尽量选含钠量低的

1. 新鲜奶酪最好,但是市面上一般买不到;

2. 不要购买奶油奶酪;

3. Emmental是最值得购买的。

9.在准备好的糊上面均匀地撒上适量的奶酪碎末;

10.将烤碗放入预热好的烤箱内,中层上下火180℃,20分钟左右(每个烤箱温度有差异,妈妈们要根据实际情况操作哦)。

看起来好美味,赶紧来吃一口吧~

推荐理由

做这样一道焗蛋给宝宝吃,补铁(有肉)补钙(有奶酪)还补蛋白质(有鸡蛋),简直是辅食界的“全能型选手”,而且味道也超棒,看着就奶香味儿十足哇!


辅食小知识

奶酪跟牛奶、酸奶一样,营养价值主要在于丰富的钙质,和乳制品中的优质蛋白质。奶酪最大的优点,是它的营养更集中一些,是浓缩的精华。

宝宝的发育需要很多钙质,因此奶酪是很好的辅食原料。奶酪的制作过程中会用到盐,所以含盐量可能会比较高。为宝宝选购奶酪的时候,含钠量是一个重要的参考指标。看“钠 Na”的那一项,越低越好哦!


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