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烟台几家深藏不露的餐厅,都是想扫地僧一样深藏不露的存在!

丨烟台吃货丨 2018-06-12 15:29:23



每座城市总有几家藏于街尾巷陌里的餐馆,他们就像独立于繁华尘嚣外的绝世高手,轻易不露面,但一提起他们,所有的资深吃货才会露出会心一笑,带着点骄傲说,哦,那里啊,我知道。


或是附近街坊的食肆,或是开了几十年的无名小店,或是要有缘分才碰的上神秘馆子……如果你想要出门觅食,记得带上这份吃货雷达,帮你精确定位,那些被你忽略的美食~


东北骨头馆子


这里接待过多少山商跟烟大的学子,谁都数不清。



锅包肉金黄酥脆,味道也很正宗,刚做好的锅包肉,被一股浓浓的甜香味所包裹,用筷子一夹,能拉出数条灿烂的长丝,以前跟班里的辽宁同学来这里都是要两份,吃一份,打包一份,不过凉了的锅包肉味道真的会打折扣。



肉炖到软烂入味,轻轻一撕开,就能从骨头上扯下,连着软烂的肉筋一起入口,满嘴肉香四溢,最后再拿起吸管嘬一口骨髓,简直不要太享受。


地址: 近烟台大学西门(近烟台大学西门)

电话: 0535-6897707


哇啦哇啦


一家十分混搭的店,二楼是日料,三楼是韩料,而且,还可以混点,也就是说,你可以拿泡菜来就着寿司吃,或者把烤五花肉铺在日式拉面上大快朵颐,想想就觉得画风清奇。


五花肉肥瘦比例保持在一种很完美的平衡上,不至于太腻,也不会太干柴,与别家不同,这里包菜用的不是生菜,而是紫苏叶,紫苏特殊的芳香遮盖了肉腥,更增添了一些细微的香甜,很有特色。



芝士炒年糕,劲道的年糕与丝滑的芝士缠绵在辛辣的汤锅里,柔滑的芝士在嘴里漾开,就好像给舌头做了一次深度按摩。


地址: 开发区医院西门对面(菊日本料理楼上)

电话: 0535-6382389 13606446802


陕西人家


各种陕西特色面点小吃,去过的西安同学表示味道还是挺正宗的~


肉夹馍必点,白吉馍烤得焦香酥脆,雪白馍上的散布着些许焦糖色,软糯的腊汁肉羞答答地夹在其中,每一滴肉汁都那么醇香浓郁,最关键的是,肉给的很足啊!全然不像学校食堂里的大叔,放肉放的那么小心翼翼…


青菜衬着娇红的辣子,铺在雪白的面条上,面条超有嚼劲,咬断后,谷物质朴的甜香味立刻充满唇齿间,仿佛穿梭在秋季的的麦田里。


鸡蛋醪糟酸甜可口,带着醉人的酒香,在寒风四起的秋日去喝上一碗,很暖身子,而且还有美容的功效哦。



地址: 红旗中路与机场路交叉口(近机场路)

电话: 18660590596

特色:肉夹馍丨大米凉皮丨油泼面丨羊肉泡馍


老张头骨香锅台鱼



东北特色美食,透着非常质朴的民俗特色,锅里炖着鱼,靠着炖鱼时的热气将玉米饼蒸熟,待到鱼肉如同蒜瓣一样一块块绽开时,上面的玉米饼也泛起诱人的金黄色


鱼的鲜香气悄悄潜入,小米的甘甜外加鱼的鲜甜相互呼应,正是锅台鱼最迷人的地方。


地址: 上山路72号(上夼大厦久久红对面)

电话: 15853550730

特色:锅台鱼丨鸡焖鱼


小红鲸


文经学院的学生应该无人不知吧?非常有名的海鲜馆,据说好多威海人都慕名前来。



海鲜都是走的大盆大碗的路线,这也最能代表胶东特色,都在水中活蹦乱跳,看来它们并不晓得,越活泼越容易被吃掉……



来这里,你可以不吃鱼虾,不吃海螺扇贝螃蟹蛏子,但是三鲜焖子绝对不容错过。我并不怎么喜欢焖子,唯独这里除外,黄瓜跟木耳化解油腻,扇贝跟鱿鱼卷让软糯的焖子口感更加丰富,混着麻汁舀一勺入口,鲜香四溢。


地址: 观海路421号(滨海街道办事处对面,汽车东站南160米)

电话: 0535-6700458

特色:红烧小鲍鱼丨辣根鸟贝丨三鲜焖子丨海鲜疙瘩汤丨拉超飞蛤


李氏疙瘩汤


烧烤海鲜都有,走的大排档路线,每天晚上,红色的灯牌下宾客盈门,热闹非凡。


香辣凤爪是啤酒的绝佳伴侣,入口劲道,爽滑弹牙,胶原蛋白凝结成的肉冻在嘴里慢慢融化,一份鸡脚搭配一罐冰镇啤酒,一扫白天的疲惫。



炒海肠新鲜爽脆,粉嘟嘟的海肠肥美多汁,轻轻一咬,里面的汤汁便挤进嘴里。



还有就是疙瘩汤了,满满一大盘,一个人估计一天也喝不完吧…搅动起来,能感受到很强的阻力,足以见得有多粘稠,不时有一颗饱满的大虾浮动上来,嗯,不要犹豫,快把它捞进碗里吧~


地址: 福来里街9号

电话: 13356902716

特色:烧烤丨疙瘩汤丨炒海肠


红久久酸菜鱼


去过后才深切体会到什么叫酒香不怕巷子深。小店在十一中的个胡同里,位置真不起眼,但是回回去人都爆满。


糖醋里脊,糖浆给了它可爱的橙色,它却拿来包住一条炸里脊,甜蜜酥脆,里脊鲜嫩,并没有因为油炸而失水变得干硬。


酸菜鱼量大味美,酸菜的酸既剔除了鱼腥,又让鱼肉的口感更加幼滑,仿佛真的有条小鱼游进嘴里一般~


地址: 幸福 福学路

电话: 0535-6823829

特色:麻辣牛肉丨蛋黄焗南瓜丨蛋黄玉米粒


友利砂锅居


藏在所城里小巷中的这家店,已经走过二十年的风雨了,在今天看来略显破败的店面依旧阻止不了络绎不绝的食客来找寻那老烟台的味道。


炸丸子外面酥脆,内里紧实,弹性足不像那些糊弄事的淀粉丸子,稍微一夹就碎成一滩。



砂锅满满当当,堆满大块的连骨肉还有自己汆的丸子,肉煮的十分软烂,各种蔬菜和这么多肉厮混了那么久,也都带上了荤味,



其实,要说招牌菜,私以为不是砂锅,而是那4块一碗黑芝麻糊。芝麻糊煮得香甜浓稠,用勺子轻轻划过,都能留下一道浅浅的划痕,芝麻的醇香立刻奔涌而出,喝下一碗,甜蜜的感觉一直蔓延到心里,双唇也悄悄地粘黏在了一起。



地址: 北河街市场农贸市场北侧胡同

特色:土豆小炒丨三鲜焖子丨砂锅系列丨友利烤肉


蜀湘冒菜


位置不是特别好找,所以进店消费的大多是回头客或者南洪街附近的居民。


与麻辣烫一样,菜是自选的,想吃什么拿什么,所以可以保证吃进嘴里的都是喜欢的。辣油和汤底都是老板自己调制的,鲜辣过瘾。


与麻辣烫相比,冒菜的辣来的稍微柔和一些,不至于汤一入口立刻让舌头麻木,丧失功能,还能让你在满头大汗的时候分辨出不同菜肴的滋味。


地址: 德合巷子13号(南洪街蓝白后身)

电话: 15866454222



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