三明最地道的泉州烧肉粽 老字号粽子制作全过程看这!

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楼主 2018-12-05 15:01:09
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今天是端午啦!听说端午节和粽子更配哦!除了妈妈包的,三明的街边小巷也隐藏着许多美味的粽子哦....今天小编要给大家介绍的就是三明人都爱的【泉州佳隆肉粽】。不要说你没听过哦~


泉州佳隆肉粽
地址:东新四路广景花园半坡
开业时间:将近10年

端午节许多人都爱吃闽南烧肉粽,有的人还会上网邮寄来三明。但爱吃肉粽的人都知道,在三明也有一家正宗的泉州烧肉粽哦,她默默的矗立在这个不太显眼的地方已经将近10年了,店内的装修朴实无华,但就是这样简单朴实的名字和街坊老味道才让人记在心上了吧....

其实一年四季都能吃到佳隆肉粽家的粽子,只是端午更让人想念。老板是地道的泉州人,十多年前夫妻俩来到三明开始了他们的创业。从05年开始,店里卖的都是闽南特色小吃,特别是粽子最热销。店内粽子品种丰富,有豆沙馅的、花生馅的、八宝黑米馅的,但最受三明人喜爱的还是那地道的烧肉粽。端午来临,现在粽子已经供不应求了,现在夫妇俩都是日夜加班做粽子,供应老顾客们。


店面不大,往里走就就可以看到了忙碌的老板娘,美味的粽子们都出自她的手。
在她的身边摆放着制作肉粽的食材,也是佳隆肉粽美味的秘密。

粽叶是地道的泉州粽叶,糯米是精心挑选的宁化糯米,还有这烹制好的五花肉是乡下土猪肉,无骚味,又香又甜。不得不提下,这美味的蛋黄,也是老板自己腌制完成的。这些食材每一样都是夫妇俩用心挑选的,加上传统的制作工艺,不添加任何添加,这些才成就了大家都喜爱的佳隆肉粽。


粽子的制作全过程来啦!不会包粽子的看过来~


佳隆家的粽子,价格在4元~15元之间,是看加馅料来定价的,这个加咸蛋黄和4块靓腩肉的才5元一个哦~你值得拥有!

包过粽子的人都知道,最后这个步骤——扎紧粽子很重要!没扎紧粽子很容易在煮的过程中散开。多年包粽子练就了一副娴熟的手法,在外人看来很难包的粽子,老板娘只要30几秒就可完成,看得小编目不转睛,好生佩服~

不一会儿,一大波粽子就包好啦,准备下锅咯!
佳隆家的粽子是用高压锅蒸的,不仅能保证粽子全熟,而且粽叶清香能入到糯米中,超!难!得!啊!(简直就是一大秘方)
前方高能提醒....一大波美味粽子来袭啦!看着他们,小编只想说:每逢端午闻粽香!(闲话不多说,美味粽子快到碗里来吧!!!)
香喷喷的粽子引人遐思,五花肉成丝,口口都回香,再烫也要咬上一口!
端午节又快到了,大伙儿不妨抽空回家看看,和家里人一起包包粽子,找找小时候的味道,让这个端午过得更有意义和人情味。当然,如果没有假期或者路途遥远的亲,也不要沮丧,还有地道的佳隆粽陪你哦~想吃美味的大肉粽们,请大家持续关注鱼网,期待小编近期送出的福利哦!



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