年糕保存方法及年糕做法~

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楼主 2018-10-17 14:26:18
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年糕解冻&保存方法:

年糕原包装是速冻的。解冻方法:直接常温冷水解冻,不可以用温水!!!!保存直接打开水培最好。PS:昨天有小伙伴直接微波解冻,年糕会黏在一起。


侯老师的年糕为什么要冷冻保存?因为这个年糕不用任何防腐剂,年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。水培也可以保存很久,但每间隔两三天要换一次水。(水培保存方法:浸在盆子里,水要盖过年糕,如果是室温则要定期换水,大概是水有点浑浊时就换,如果长时不换水年糕会发酸影响口味,甚至不能食用;

如果是放冰箱里,可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保),同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低,所以换水次数较常温时要少。)


年糕的制作过程:

年糕是侯老师自家自然农法种植的稻鸭米,加上鸡冠山山泉水,手工制作。无添加,无防腐。感恩坚守在生态农业艰难道路上的农人们!农业不易,生态农业更难。感恩为我们提供放心安全食物的生态农业实践者们!让我们吃到放心、美味的食物。



虫妈去年就吃过他家的年糕,放水里煮煮蘸糖吃就能一下子吃好多~喜欢吃年糕的小伙伴有福啦!速食年代,味蕾逐渐失去了以往的敏感,现代养殖以及食品加工也让食材失去了本真的味道。虫妈努力和大家分享本真原味的食材~


年糕做法~

1、懒懒的时候就直接扔锅里煮两分钟然后蘸红糖

上周末吃大闸蟹的时候大厨顺手做的


2、想吃味道重点的,韩式辣炒年糕呀


3、要高大上一点么,就来个大闸蟹炒年糕喽!

上周末大厨做的!!!抢到一点吃!感觉年糕已经充满了阳澄湖大闸蟹的贵气了!原谅照片拍成这样!


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