知多一D 全国粽子十“粽”最

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楼主 2018-12-09 10:39:34
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你还在为了粽子的咸甜在争论不休吗?如果是,那你就OUT啦!在这里小编为大家搜集了全国十款最让人眼前一亮的粽子。不管吃不吃,先来看一看吧!
1
最颠覆
山东泡椒牛肉粽
据小编了解,泡椒牛肉粽起源于回族,回民朋友为了在端午佳节也能吃到香喷喷的肉粽,所以颠覆性的将牛肉加入其中。泡椒加牛肉做成的清真粽,自带一身“牛”气:牛肉糯而不烂,泡椒鲜香适口,销魂到不要不要的!
2
最时尚
宁波豹纹粽
最时尚的粽子非宁波豹纹粽莫属,该粽的独特之处,在于其粽叶用的是较大较宽的老黄箬叶,宁波人俗称“捏壳”。箬壳是毛笋在成长为竹的过程中层层脱落的竹皮。用来包粽子的箬壳,最好取竹子嫩头脱落、宽10厘米左右的。洗净晒干,等到端午时,还要拿到水里泡软捋平才能用
剥开金色的箬壳,里面的粽子也是半透明的金黄色。捞起来晾凉,蘸着白糖吃,清香可口,正是儿时的味道。但有密集恐惧症的童鞋们,你们敢吃吗?
3
最麻辣
四川青花椒粽
天生爱麻辣的四川朋友,发明了极具川味的青花椒粽子,该粽子在制作时,将糯米里掺入花椒做出粽子,花椒的味道和粽子相结合,完美诠释了什么叫粽子里的战斗机。
4
最酸爽
衢州酸菜肉粽
粽子里放辣椒?没错!
在浙江衢州,家家户户都会自己做酸菜咸肉粽。自制的带着辣椒的酸菜,配上自家腌制的咸肉,咸香、入味、加上恰到好处的辣味,口感堪称惊艳。因为衢州与江西相邻,口味早就被带跑偏了,衢州人爱吃辣到什么程度?看看这渗出粽叶的辣汁儿,还没打开呢,就已让人感受到浓浓辣意。
5
最长寿
巴马长寿粽
第一眼看到图的时候只想问,这货真的是长寿粽吗?香跟味先不说,如果只看一个“色”很可能会让人望而却步,但小编了解到,该馅料就是长寿黑糯米、猪肉、农家绿豆、板栗,其实感觉应该蛮好吃的......吧!
6
最管饱
肇庆裹蒸粽
广东人对吃有追求,已经是全国知名的了。广东人包起粽子来也颇有点吃遍天下的气势!蛋黄、腊肠、板栗、绿豆、香菇、五花肉……山珍海味全包进一张大大的冬叶,一只粽子就可达一到两斤。
然后放入大锅,柴火慢煲十个小时以上,让食材的味道完全融合,终至香气扑鼻、入口松化,此谓“裹蒸”。
广州人喜爱的裹蒸粽,正如这个城市包容的性格一样:各种看似不相干的食材暧昧地混合在一起,包成一只五味杂陈的粽子,经过一晚慢慢煲煮,却也能让所有配料水乳交融,最后变成丰厚浓郁、无人能挡的餐桌美味,成为不断前进的不竭动力。
7
最颜值
遂昌长粽
粽子家族如果以颜值论高低,遂昌长粽当属第一。
遂昌位于浙江丽水,有别于市面上普通的三角或四角形粽子,遂昌长粽瘦长如手臂大小,故在当地也称“长情粽”。
制作长情粽是个大工程,需将十几张的箬叶叠放均匀,铺上糯米,再洒上梅干菜,放入土猪肉,最后才用龙须草绑好。即使是经验丰富的“包粽能手”,一天从早到晚,最多也只能包几十个。
遂昌长粽视觉冲击力极强,长度达27cm左右。这种粽子应该可以用啃甘蔗的姿势吃完吧,呵呵呵呵~~~。
8
最海鲜
福建干贝瑶柱海鲜粽
小编年幼时,要是能吃上一口鲜虾鱼板方便面,就感觉是吃了一顿海鲜大餐。万万没想到,现在居然有海鲜粽!!!鲜美的虾仁和鲜香瑶柱、干贝互相融合,想必味道也真真是极好的。
9
最混搭
潮汕咸甜双拼粽
,是终结咸甜粽子之争的杀手
在潮汕地区,咸甜“双烹”粽是久负盛名的传统小吃。小小的粽球里,三分之一是甜,三分之二是咸。一口咬下去,即甜滋滋,又香喷喷,奇妙无比,惊喜连连
双烹粽的用料极讲究,甜馅主要是豆沙和甜糯米,咸馅则包含了咸蛋、虾米、香菇、腊肠、莲子、栗子和南乳及猪肉。
包起来也比一般的粽子费劲许多,因为咸和甜两部分,必须明确分开,不能混合。咸甜比例的拿捏,全凭手感和经验。
10
最年轻
Q弹水晶粽
如果你是个90后,或者是00后。
如果你跟小编一样对传统粽子不感冒。
那你就应该看过来!
这是一款能年强人拍手叫好的粽子,
它就是Q弹爽滑水晶粽!
相对于传统粽子,水晶粽子小巧、可爱、晶莹剔透,更诱人!
水晶粽的原料主要是西米,炼乳,胡萝卜,苋菜,菠菜,紫甘蓝等各种蔬果均可。



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