武汉小吃餐饮联盟

5小时吃遍曼哈顿19种粽子!吐血测评:纽约粽子哪家强?

吃货小分队 2018-06-12 15:50:02


每年的端午时节

小分队的微信后台都要被这个问题淹没:

到底去哪儿买粽子啊?!


纽约的大街小巷貌似都有卖

BUT 到底哪家的好吃啊?!



今年端午

小分队决定放个大招

编辑们耗时5个小时

一次性吃遍了曼哈顿

6家店铺19种粽子


……


所以曼哈顿粽子哪家强

答案稍后揭晓!



浩浩荡荡的粽子大合影镇楼






第一届纽约吃货杯粽子测评大赛

参赛选手名单



1. 德昌食品市场

79 Elizabeth St, New York, NY 10013

选手简介:Chinatown 食品超市界的杠把子

所属门派:广式

参赛作品:(自产)净枧水棕、花生咸肉粽、豆沙枧水粽 

作品质感:大个儿,板砖型,熟的

评委印象:粽子的香味扑面而来!



2. 新金门食品公司

200 Canal Street, New York, NY 10013

选手简介:以粽子种类多样而闻名的Chinatown超市

所属门派:杂家(不是骂人啊!)

参赛作品:(自产):上海肉粽、台湾烧肉粽、加料粽、上海豆沙粽、黑糯米素粽、(美味牌)绿豆咸肉粽

作品质感:大个儿,正常锥形粽子,生的(冷冻)

评委印象:被粽子的种类和数量震惊!金门超市是本次比赛参赛作品最多的选手,加送一张定妆照。


每种粽子都有满满一大筐



3. 大班西饼店

194 Canal St, New York, NY 10013

选手简介:chinatown最受欢迎的港式饼店之一,以冰皮月饼闻名于世

所属门派:未知

参赛作品:(自产)花生鲜肉粽、绿豆鲜肉粽 

作品质感:大个儿,正常锥形粽子,熟的

评委印象:粽子在这里不是主打,要问店员才能找到~



4. 五芳斋

(购于新金门食品公司)

选手简介:浙江嘉兴的中华老字号

所属门派:嘉兴粽子

参赛作品:蜜枣绿豆粽、什锦粽(袋包装内含五谷粽、豆沙粽、紫糯栗子粽)

作品质感:可爱的小粽子,生的(冷冻)

评委印象:在金门超市看到熟悉的红色包装,超惊喜!



5. 康师傅

(购于中国城超市)

128 Mott St, New York, NY 10013

选手简介:产品种类非常多元的超市

所属门派:未知

参赛作品:(康师傅)咸肉粽 

作品质感:大个儿,板砖型,生的(冷冻)

评委印象:啥?康帅傅出粽子了?那我们得尝个鲜!



6. Grand Street 地铁奶奶

New York, NY 10002, B/D Line

跟奶奶说给她拍照片

奶奶整理了头发 然后看错了镜头????


选手简介:每年粽子季Grand Street都会出现的神秘的粽子奶奶

所属门派:杂家(台湾/上海/广式/台山)

参赛作品:上海肉粽、台式烧肉粽、上海豆沙粽

作品质感:形状多样,熟的

评委印象:粽子超便宜!一共八种口味,可全乎了????





为了此次粽子大赛

小分队特意集齐了来自国内

6个不同城市的小队员


3个北方甜党 VS 3个南方咸党

并由一个处女座+两个疑似处女座督战

对比赛流程(和卫生操作)严格把关

力保本次大赛公平公正


(为了控制变量,

小分队测评时也没有沾糖或者加其他辅料

仅单纯从粽子的口感测评)


好了,废话少说




粽子幸福地咕嘟咕嘟



第一锅


肉粽组

有肉的地方就有江湖




康师傅咸肉粽

购于中国城超市,$3.49(两个装)


平均分:7.75

裁判评语:

切开看到好大一块肉!整整一侧都是炖肉,真材实料!

肉质很嫩,肥瘦相间,纹理鲜明,是个惊喜。

作为辅料的蛋黄也不错。

没沾肉汁的原味米一般,有一点咸。

整体口感像酱油糯米肉饭哈哈哈。



台湾烧肉粽标配

肉、花生、虾米(海米)、香菇



金门 · 台湾烧肉粽

购于新金门超市,$1.95


平均分:6.75

裁判评语:

第一刀完美错过肉,扣印象分!

肉没有酱油味,不咸,虽然不油但是吃完莫名腻,可能因为肉太干了……

虽然肉少,但花生还是很多的……很糯,入口即化,味道像八宝粥里的花生。

差评给香菇,木有泡开。

简直像一盘菜,吃完好想喝水。喜欢肉多的就不要选了,并没有什么肉。

整体口感像花生排骨汤盖饭。



地铁奶奶粽 - 台式烧肉粽

购于Grand Street,$1左右(不同口味3个$4)


平均分:8

裁判评语:

香菇超好吃;大粒的肥肉,花生,虾米,所有原料都很香!馅料包得也紧。

重点是粽叶清香没有被遮盖!这位选手的糯米是本次参赛选手中,粽叶清香浸透得最饱满的,好评!

奶奶包出了爱的味道啊啊啊!!!


上海烧肉粽标配

酱油做base,整体为棕色。里面是肉块,

形状类似热狗/寿司条儿


地铁奶奶 - 上海烧肉粽

购于Grand Street,$1左右(不同口味3个$4)


平均分:7.875

裁判评语:

形态真的像一个热狗,很紧实,虽然体积不大但是中间都是肉 (奶奶粽简直是真材实料童叟无欺)

整体味道有一点寡淡;少油,适合口味较轻的宝宝。

浸满粽叶的米依旧美味爽口,不粘牙,入口即化。

“可以一口气吃完一个粽子。” by Crs。

(????后面还有15个粽子等着她,可以说是非常狂妄而naive了哈哈哈哈)



金门 · 上海肉粽

购于新金门超市,$1.55


平均分:6.625

裁判评语:

包得松散,可以明显看出肉和米的空隙。

酱油味道有点重。

口感比较干,总体很普通。



大班 · 花生鲜肉粽

购于大班西饼店,$3.5


平均分:5.833333

裁判评语:

糯米过于紧实,豆子平淡无味,猪肉味很重,因为海米的缘故,闻起来甚至有点腥……

整体来说是不太好吃的肉粽。

(果然平均分出来以后没过及格线)


脑洞清奇的克洛伊小姐姐:猪肉紧致,可见该猪????身体素质不错。

恩,小分队居然从粽子里吃出了猪的身体素质……



德昌 · 花生咸肉粽

购于德昌食品公司,$2.59


平均分:8

裁判评语:

肉的颜色很好看,切开是藕断丝连的感觉。

米很香,花生糯,肉微微偏咸。

中间有一小段腊肠。

总体好评!



金门 · (美味)绿豆咸肉粽

购于新金门食品公司,$1.95


平均分:7.25

裁判评语:

剥开粽叶,小分队是崩溃的。

因为眼前是一块大白板砖!!白到反光,就是这样自信……(然后我们第二张调了光???? 我不管,粽子不能比人白,宝宝最白!)

中间也是有根腊肠~ 腊肠本身非常好吃。猪肉和腊肠的肉味融在一起;肉肥瘦相间

不过入口后劲有点小苦,可能是因为米。



大班 · 绿豆鲜肉粽

购于大班西饼店,$3.5


平均分:5.5

裁判评语:

黄色的绿豆蓉,有点略干、腻,配上海米,有点腥味。

来自一位言语刻薄的不愿意透露姓名的小队员克洛伊:

一字以蔽之:噎。

(果然平均分又没及格)





第二锅


豆沙组

北甜党等你一年啦!!



五芳斋·豆沙粽

购于新金门食品公司,$3.5(一袋6支小粽子,三种口味)


平均分:8.333333333

裁判评语:

粽子小巧可爱。

豆沙细腻,甜度正好,几乎可以直接认定是本次比赛最好吃!!!

是甜咸党都承认的超级美味。(为世界和平做出了奉献)


注:新金门食品公司所售五芳斋有两种包装:蜜枣绿豆 (一袋六只)& 什锦粽(含紫糯米、豆沙、五谷。一样两只)。为了按口味测评,豆沙粽被拿出来分到了上一组。


地铁奶奶·豆沙粽

购于Grand Street,$1左右(不同口味3个$4)


平均分:8

裁判评语:

看照片都可以感受出来,中间的豆沙略干,像是手工磨出来的。(好评)

除了干以外,豆沙的味道超级香,比五芳斋更甜一些。

总体依旧是大好评!



德昌 · 枧水豆沙粽

购于德昌食品公司,$2.59


平均分:实事求是的小队长给了3.5;

              粗鲁的其他人:负分滚粗!

裁判评语:

巨大个儿!两个就是一锅!

外观差评,黄到诡异……

碱水味道太重了,豆沙甜腻,口感粘。

虽然通常是配白糖吃,但是以这位选手本身的资质来说……白糖也救不了了……



金门 · 上海豆沙粽

购于新金门食品公司,$1.55


平均分:5.125

裁判评语:

依旧是令人惊讶的黄……

豆沙超干,加了一点芝麻,口感独特,略像黑芝麻汤圆。

糯米很糯,But 一股糯米鸡的味道……

不明真相的Cara吃了很大一口……

我们见到了她失控的表情管理……





第三锅


五谷杂粮组

中华大地,满眼是宝



五芳斋·什锦粽


图从左到右分别为:蜜枣绿豆、紫糯米粽、五谷粽

购于新金门超市,$3.5(一袋6支小粽子)


蜜枣绿豆粽

平均分:8.25

裁判评语:

有豆子的清香,微甜但是不腻。

枣挺密的,味道正好。

甜甜的口感融化在口中,是吃了让人特别舒服的小甜粽子。


紫糯米粽

平均分:7

裁判评语:

没啥说的,适合喜欢吃紫米的小朋友。

紫米很有嚼劲,不太甜。



五谷粽

平均分:5.8333333

裁判评语:

EXO me 为毛是咸的??

小分队陷入了对人生的怀疑……

基本是粽子中的五仁月饼。

并不想再吃第二口。

(除了五仁月饼爱好者Jane & 克洛伊????)


注:新金门食品公司所售五芳斋有两种包装:蜜枣绿豆 (一袋六只)& 什锦粽(含紫糯米、豆沙、五谷。一样两只)。为了按口味测评,豆沙粽被拿出来分到了上一组。



金门·黑糯米素粽

购于新金门超市,$1.95


平均分:7

裁判评语:

外观像一块冻住的粥,或者杂色玉米棒。

口感……又是咸的???大家对紫米粥有什么误解吗??

味觉清奇的小姐姐Jane,觉得它吃起来像鸡汁土豆泥……???

好吧,豆子很软烂,勉强及格。





第四锅


其他组

一无所有或包罗万象

皆是人生




德昌 · 净枧水粽

购于德昌食品公司,$2.29


平均分:相信人间充满爱的小队长:3分;

               吃粽子吃到昏厥的其他队员:负分滚粗


裁判评语:

一口气了放三张图,是因为实在是受到了太大的视觉冲击……

从七点吃到半夜十二点的时候,打开粽叶看见它,我们是崩溃的……

这黄到……不可描述……

味道像碱放多了的粥冻……红色部分没有味道……

但是有根棍儿……吃的时候要小心????



金门 · 加料粽

购于新金门食品公司,$1.95


平均分:5

裁判评语:

首先解释一下为啥图这么丑……真的不是黑,因为包得太松散了,绿豆蓉和糯米粘性不够,所以切开的瞬间直接塌方了。

肥肉和瘦肉分别存在。

绿豆蓉、花生、有点噎、很咸,吃一口必须就一口水。

可以说是传说中的“粽叶卷一切”。

很遗憾,本次比赛最后出场的这位选手没有及格。

但是毕竟是加料粽,块儿够大……小分队想对这位选手说一声:






终于到了激动人心的一刻!

下面公布比赛结果!



奖  状

跨口味前三名


请以下五位美粽上台领奖:

五芳斋豆沙粽 8.333 > 五芳斋蜜枣绿豆 8.25 > 地铁奶奶豆沙粽 8 &  地铁奶奶台式烧肉粽  8 & 德昌花生咸肉粽 8




奖  状

咸肉组前三名


请以下四位美粽上台领奖:

地铁奶奶台式烧肉粽 8 = 德昌花生咸肉粽 8 > 地铁奶奶上海烧肉粽 7.875 > 康师傅咸肉粽 7.75




奖  状

甜组前三名


请以下三位美粽上台领奖:

五芳斋豆沙粽 8.333 > 五芳斋蜜枣绿豆 8.25 > 地铁奶奶豆沙粽 8 




奖  状

品牌综合分数前两名


请以下两位令人尊敬的老字号上台领奖:

地铁奶奶 7.958 >五芳斋 7.354 > 7分以下的所有其他选手……





希望得奖的选手不要骄傲,落选的选手不要气馁

端午年年有,我们明年吃货杯债见!





附录 · 曼哈顿遗珠榜


由于本次大赛报名人数有限,以下选手未能参加比赛:


1. 飞达西饼

截至比赛结束,飞达西饼尚未推出粽子……不过有卖糯米鸡。


2. 美心餐厅  26 Pell St, New York, NY 10013

虽然是餐厅,可是常年有粽子卖。种类也很多样。

关门时间较早(5点多),大家尽量早去~


3. 香港超市 157 Hester St, New York, NY 10013

广式和台式的粽子都有,还有一个“妈咪”品牌的袋装粽子卖。端午临近要早点下手,很快就卖光啦!


法拉盛


常去法拉盛的吃货宝宝们就比较幸福了。随时都可以吃到最正宗的粽子和中国美食!!

比如在这家????

133-35 Roosevelt Ave (纽约美食广场内)

小分队上次的青团团购也是来自这里哦


咸蛋黄嘉兴肉粽 2只 $7

整包:6只 $21

嘉兴肉粽 2只 $6

整包:5只 $15


粉丝福利

5.27 - 6.2

整包购买【不一样点心】粽子

并出示小分队 Coupon 立减 $1

购买其他点心立享九折优惠

端午期间店家主营粽子,其他点心如遇缺货请谅解。

最终解释权归不一样点心和吃货小分队所有。



咦,明明测评完说好再也不吃粽子了,怎么写完这篇又看饿了?…………中华美食真是磨人的小妖精!!!




撰文/编辑 | 猫头小队长

摄影 | 克洛伊  Cara  Jane

评审团 | 辛苦大家啦

Crs  克洛伊  Jane  Cara  鸡蛋仔 小队长



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(一群500人已满,来加二群~)



“生活不止诗和远方,还有火锅早茶、拉面和暖汤。”

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