在江阴想买个粽子吃吃,该怎么挑?

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楼主 2018-12-05 16:08:25
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终于,端午小长假眼看着就要近了

除了马上要到的假期

让人期待的还有端午特有的粽子



所以,今天小编心血来潮,想吃个粽子

只不过在这小小的江阴,应该怎么选?



早饭摊

跟月饼、青团这种时令食品不同

早饭摊上一般都有粽子卖

毕竟作为早餐,一个粽子足矣



所以像一些馒头店还有大华食品都能买到

咸的、甜的、肉的、枣的任君挑选



各大菜场


正是端午好时节啊

菜场的阿姨们抓住了机会开始卖力地包粽子



小编今天跑了三四个菜场

几乎每个菜场都有一两个阿姨在包粽子




价格也几乎统一


白糯米粽2元/个,红豆粽2.5元/个

蜜枣粽2.5元/个,肉粽3元/个



虽然包法各有不同,但味道大致都一样

白粽沾白糖,真是吃到心里都甜



高速服务区


老司机都喜欢江浙这块的服务区

每个服务区都有正宗的嘉兴粽子等着



开了一段路,来个蛋黄肉粽果果腹

也没那么困了呢



超市


最近超市卖的最好的,

那肯定是粽子和咸鸭蛋的礼盒

反正一年几大节,端午逃不过



亲戚朋友生意伙伴,

粽子虽然不贵,礼数一定要到位

五芳斋的粽子,老牌子,名气响



但是,近来也有健康养生卦的

比如青藏高原的什么青稞粽

营养健康的糙米粽

别出心裁的茶香粽



听说还有榴莲粽,

麻烦吃到的小伙伴跟我分享下



各大酒店


各个酒店在端午也会推出自己的粽子和咸鸭蛋礼盒

比较特别一点的

法尔胜大酒店今年的礼盒中有手工血糯粽


(图片来源于网络)


温德姆大酒店的礼盒中有紫米蜜枣粽


(图片来源于网络)


喜来登大酒店的礼盒里不仅有香辣牛肉粽

还有紫薯花生粽......


(图片来源于网络)


小编还真是好奇想试一下呢


品牌店


还有一些粽子更为特别些

比如,星巴克的星冰粽,虽然已经出了好多年



但是打开粽叶的时候,

里面的原料透过冰皮看得清清楚楚

而且吃起来更是夏天的味道


实力抢占市场的元祖也是坚决不走寻常路

中秋有雪月饼,端午就有雪冰粽



即便是最传统的肉粽,

元祖也有本事做得异常精彩

源于闽南的“烧肉粽”,

加入咸蛋黄、干贝、香菇、花生五香入味



还有精选了茶树菇、杏鲍菇、香菇组合烹制的菌菇粽



还有寓意吉祥,甜甜蜜蜜的紫米八宝粽



客家传统的白玉粿粽



还有高能爆款……鳗鱼粽

嗯,它的样子就是这样的



看了那么多,在江阴,你想吃个粽子

到底会怎么选???

小编会选择——自己做!!!

因为只有自己做的粽子,才能一口就咬到肉啊!



白米粽



糯米冷水浸泡一小时后,沥水取出



用热水汆汤粽叶后,冷水浸泡



剪掉粽叶头,将两片粽叶叠压在一起,卷成锥形



灌入糯米,压实,上部的粽叶向下折

直到完全盖住糯米为止



随即用手将叶子的两侧捏下去

之后的粽叶尖端向一侧折叠



再包一层粽叶,包裹住整个粽子



将粽叶微端穿入缝被针

将缝被针穿过粽子,抽紧粽叶,完工



咸蛋肉粽


将前腿肉去皮,平均切成一指的肉段



肉段中放入姜片、葱段、八角、桂皮,小葱结

倒入湖羊酱油和花雕酒,腌制六小时



浸泡好的糯米中倒入酱油、花雕酒、盐,均匀搅拌



将四片粽叶叠压在一起,卷成锥形



灌入糯米,放置咸鸭蛋、腌好的肉



剩下的部分用糯米填满、压实



用线绳将粽子捆绑结实即可



粽叶香气飘散在窄窄的巷弄里

清晨、午后、夜晚,飘进每一扇窗

封存在我们的记忆里



粽子教学路径请猛戳:

点播—金手指—美食—节日


话说,谁能给小编来一打这样的粽子▽



内容源自【江苏有线江阴分公司】

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