慈城年糕的6种花式吃法

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楼主 2019-01-08 06:54:05
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  炎炎夏日,逼人的暑气像是一架高压机,把我们的心情压到难以透气的局面。这时,我们可要好好犒劳自己的味蕾,用美食来驱赶这些高压。

  慈城年糕以选料讲究,精工制作著称。面对如此“黏人”的美食,我们都有什么美食妙计呢?


红豆年糕


红豆年糕

盛夏&美食

  材料:

  红豆、陈皮、年糕

  做法:

  ①红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开,将水倒掉(去掉涩味)

  ②重新加水,大火煮开后转中火小火焖煮40分钟

  ③加少许陈皮(或桔子皮),加糖适量

  ④转大火,加入切片的年糕略煮即可


牛奶年糕汤


牛奶年糕汤

甜蜜&清新

  材料:

  年糕、牛奶、蜂蜜

  做法:

  ①锅中放入清水,倒入年糕,煮至年糕软糯,捞出沥干水分

  ②将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火

  ③放入适量蜂蜜,搅拌均匀即可



桂花年糕


桂花年糕

清新&阳光

  材料:

  桂花、年糕

  做法:

  ①将半匙糖桂花放入半碗开水中

  ②将年糕放入保鲜盒中

  ③将调好的糖桂花水均匀的浇在年糕上

  ④盖上盖子,送入微波炉2分钟即可



桂花红糖年糕


桂花红糖年糕

美好&温柔

  材料:

  桂花、红糖、年糕、白芝麻

  做法:

  ①锅中烧开一碗水,放入年糕片,再次烧开,注意搅拌,以防粘底。年糕切片,泡在水中备用

  ②加入两大勺红糖,搅拌至融化

  ③开小火,直到汤汁浓稠,注意搅拌,以防粘底

  ④加入桂花,翻拌均匀,大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻


  年糕除了常见的蒸食吃法外,还可以利用其加热后香甜软黏的口感,作为点心的馅料。如把年糕包入馄饨皮后油炸,即成了表层酥脆、内馅软嫩的好吃点心;或用年糕夹酸菜后填进油条再裹粉炸,口感酥脆酸甜;或把年糕和红豆馅一起包进油酥皮里,做成香软的年糕饼。

吐司年糕


  材料:

  甜年糕300克、吐司15片、蛋黄1颗

  做法:

  ①年糕切成1cm厚的三角形15个;吐司去边后切成薄片

  ②年糕用吐司包起,再对折成三角形,并让其均匀沾裹上蛋黄,放进100℃油温中炸成金黄即可


香蕉年糕


  材料:

  红豆年糕50克、甜年糕50g、春卷皮6张、香蕉2条、面包粉30g、蛋2颗

  做法:

  ①香蕉、甜年糕、红豆年糕分别切成片状;鸡蛋打匀成蛋汁

  ②春卷皮上依序放上红豆年糕、香蕉、甜年糕,包卷后沾上均匀的一层蛋汁、面包粉,再放进热油中炸至表皮金黄即可。



来源:综合

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