粽子,这么吃就对了!

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楼主 2018-12-05 15:28:53
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五月五,是端阳,门插艾,香满堂

吃粽子,洒白糖,龙舟下水喜洋洋

端午节来临,翡翠绿叶、珍珠白米、暗红赤豆

舌尖上的美味粽子,你,真的会吃么?



挑粽有门道


鲜肉、蛋黄、板栗、豆沙…粽子的口味多到数都数不过来,但是不是什么口味都适合所有人哦,一起来看看吧!


1、肉粽可补铁

肉粽富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,不仅可以解毒增强肠道功能、消除水肿、提高免疫力,还有助于增加铁的含量,缓和贫血症状。非常适宜体型消瘦,免疫力降低,有贫血、水肿等症状的人群。


2、蛋黄粽健脑

蛋黄粽富含卵磷脂、维生素A,有健脑健脑益智的功效,同时鸭蛋中的钙质、铁质等无机盐含量丰富,对人体大有裨益。不过由于蛋黄在腌制过程中会吸收大量食盐,不适合患有高血压、骨质疏松的人食用。


3、板栗粽养胃

作为大自然中最美味又营养的果实之一,板栗素有健脾养胃、补肾强筋、活血之功效。和糯米在一起做成板栗粽,还可治疗腰腿软弱,反胃腹泻等哦!


4、豆沙粽解暑

红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质,而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效;豆沙粽利水湿,解热毒,堪称是端午仲夏解暑良药哇!



食用有讲究


1、热粽暖胃,凉粽伤胃

粽子最好趁热吃,特别是加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃;糯米性温,热吃可滋养温暖脾胃,但如放凉后再吃,对于本身脾胃较虚者而言,很容易导致难消化而伤胃。


2、三餐皆可,早餐最佳

粽子属于主食,一日三餐皆可食用,但由于早晨通常食欲不振,饮食数量较少,所以此时一个清香温热的粽子吃起来又健康又开胃。

3、吃粽需配菜,不宜喝冷饮

粽子不宜作为一餐当中的唯一食品,最好配一些家常小菜。且吃粽子时血糖容易猛升猛降,特别是血糖控制能力较差的糖尿病人更要注意拉!另外,吃粽子最好不要喝冷饮,冷饮容易让糯米凝固,让人感觉到滞胀。


4、忌保存太久,忌大量进食

已包好的粽子,不宜保存太久,最多3-4日,且吃时亦要再次加热。另外,由于糯米不宜消化,所以消化功能较差的小朋友和老人吃粽时必需有克制。


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