无水无油,独家秘制的小零食,做法超简单

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楼主 2019-01-10 16:41:07
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干饼馍


食材准备:

半斤面粉,白糖25克,黑芝麻7克,白芝麻7克 , 鸡蛋4个


做法:

1、先准备好所有的食材。

2、将白糖,黑芝麻,白芝麻全部倒入面粉中,再打入四个鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。

3、再用手揉成光滑,稍微硬一点的面团,面粉的吸水情况不同,可酌情增加或减少鸡蛋的用量,把揉好的面团饧至十分钟后再揉,那样面团更加光滑。

4、面团醒至十分钟后,再次揉面,揉好之后,再次饧至20分钟。


5、案板上撒上淀粉,把饧好的面团揉成长条,再用刀切成大小均匀的剂子,取一个面剂子再再擀成一个大薄片,(面片擀的越薄越好)

6、用一个圆形的杯子,在擀好的面片上压出小圆形,或压成自己喜欢的形状,不想麻烦也可以这一步省略。

7、锅内预热不用刷油,直接放入面片,大约烙有三分钟左右,再翻另一面。

8、两面烙至微黄,就可以啦!



       

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