端午节碰上父亲节 包粽子说爱您 (内附包粽秘籍)

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楼主 2018-11-08 08:35:42
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五月五,是端阳

门插艾,香满堂

端午节 是纪念一个伟大男人的日子

父亲节 是属于无数无私奉献的男人

你出生,他成熟;

你长大,他变老。

时间一直在走,

而所有美好的记忆和爱都值得被珍藏。

当端午节遇上父亲节

Overseas世界教您包粽子,表达对父亲的爱


小时候,在端午节前夕

总会坐在父母的身旁

入神地看着他们亲手包粽子

一片清香的粽叶

一包团结的糯米

一根纤细有力的捆绳

包出了小时候最甜糯的味道


首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。

这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。

按图示上的卷法,卷成一个圆锥形

满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来

看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。

最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住

最后把卷起来的那一面对折过来

用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。

煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。




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