粽子包法

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楼主 2019-06-12 16:32:45
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材料

麻竹粽叶1束绵绳1束粽子食材20颗量

做法:

两张粽叶头尾交错相叠,于1/3处对凹成漏斗状


以左手虎口夹住漏斗两侧,先填入1大汤匙的糯米饭,并且稍微压下


将馅料放入


再取糯米饭填平馅料


右手将粽叶往左折,以左手手指顶住折下的叶片,将糯米饭往下压实后,右手虎口贴在上方,利用大姆指和食指、中指,将左右两边的叶子往下折至三角形两侧,然后以左手手指夹住


多出的叶片,顺着粽子的形状,由侧边往内折


再以棉绳紧紧的绕着粽子两圈,打上活结即可。(拉紧的时候将粽子往下拉,不要以手拉线,手才不会痛)


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