过端午吃什么?除了粽子,还要这种食物?

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楼主 2018-11-07 13:09:17
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端午,这在中华传统中是很重要的节日,端午节是一年四季中阳气最盛的时节,所以,自古至今流传下来很多习俗。


除了赛龙舟,抹雄黄酒,这些习俗之外,端午节在饮食上也很有讲究。


五红五黄

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,也就是“吃五红”



分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。


与五红类似,江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。



粽   子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽。



岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,为了不让江中鱼虾破坏屈原躯体便将竹筒装装米、鸡蛋投入江中。从此成为习俗。



粽子也是我们提起端午节第一时间想起的食物了。


黄  鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候。



所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品。


鸭   蛋

无论是“五红”还是“五黄”都包括鸭蛋在内,所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的说法。俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”



古时,五月被视为“毒月”、“恶月”,瘟疮蔓延。而蛋形如心,吃了蛋就能使心气精神不受亏损。


艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。



艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少


绿豆糕

在太湖,绿豆糕和粽子就是我们过端午的两项传统食物。


端午节主张驱害辟邪,平复焦躁,吃的喝的都是为此。而绿豆糕具有清热解毒功效,所以就成为端午必备食物之一。



因为糕与高谐音,粽子的粽与中又很近,所以吃绿豆糕和粽子寓意为高中。而且也很巧,一般端午节正是高考前后,“糕棕”“高中”,不是很吉利吗?



端午节,不仅是纪念屈原先生的节日,看来也是吃货的节日啊!



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