天气太热了,就想吃口自己做的麻酱凉面,好吃是有秘诀的!(往期视频)

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楼主 2020-11-20 14:40:41
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     最近天气越来越热啦!吃太热的食物会觉得没有胃口,今天来给大家分享个凉面吃吃!

    用这个方法还可以拌凉皮,凉粉,鸡丝,很好吃呐!


>>>>材料

小鸡胸肉2块

黄瓜2根

麻酱3大勺

白开水适量

盐适量

面条一斤(根据人口决定数量)

大蒜一头


酱汁:

生抽2大勺

醋1大勺

香油1大勺

糖1小勺


>>>>做法

1、鸡胸肉用开水煮10分钟,用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点料酒、葱姜去腥。

2、晾凉后用手撕成鸡丝。

3、调个酱汁:生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺混合拌匀。

4、麻酱里一点一点的加入白开水,用勺子搅拌,搅拌到你想要的浓稠度。搅拌好的麻酱里加入适量盐拌匀。

5、黄瓜切丝备用,也可以用芹菜、豆芽、豇豆,只要你喜欢的都可以。

6、准备好蒜,去皮拍扁,切碎。

7、将面条煮熟,过一下凉水。

8、面条盛入碗中,放点调好的芝麻酱、酱汁、黄瓜丝、鸡丝、蒜末。搅拌好就开吃吧!


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