揭秘:需求爆发时代下的品牌经营之道

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楼主 2019-06-13 09:05:18
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据国家旅游局局长李金早在2017年全国旅游工作报告中所披露的数据显示, 2016年国内旅游人数有望超过44.4亿人次,入境游人数预计达1.38亿人次,出境游则达到1.22亿人次。我国继续保持世界第一大出境旅游客源国和第四大入境旅游接待国地位。由于国民收入水平的增加,消费理念的提升,旅游消费已经成为居民重要的日常消费之一。

作为旅游当中十分重要的一环,大住宿业迎来了发展黄金期以及挑战期。如何良好的挖掘国内外游客的需求,并有效的满足它成为每个旅游大住宿业从业者不得不思考的问题。正如世纪金源酒店集团董事兼副总裁兰洋所说,能不能吸引顾客的味蕾,能否挑起他想吃你这盘菜的胃口对于品牌能否盈利起决定性作用。

需求无定 倍感煎熬?

近年来,微利、亏本、关闭、变卖一直和酒店品牌称兄道弟。高端酒店受限政策等因素,客源不断减少;而经过十年发展黄金期的经济型酒店则开始面对物业到期、人力成本增大等困局,据公开数据显示,经济型酒店自2011年开始整体指标就呈下降趋势。与此同时,中档酒店不断走俏,公寓、民宿等非标住宿新业态则强势入局。

作为酒店行业的直接受众,消费者则在以上的变化中发挥重要的作用。诚如,如家酒店集团董事长孙坚所说,随着消费不断升级,消费者的需求已经从纯粹的功能性消费逐渐转向了体验式消费和自我实现式消费。而与之相对应的是80后、90后消费群体的崛起。

作为互联网原住民,他们更加自主,富有个性,注重共享,同时也更为开放。这样的特性直接让他们对酒店住宿产品提出了不同的需求。比如说他们会追求趣味性、智能性、便捷性,社交性以及产品的性价比等。对于这个变化,有酒店人抱怨道,自己提供了最好的软硬件设施,但是消费群体根本不买账。

他们说其实完全有迹可循

面对这个世纪难题,有这么一群人倒是想出了一些办法——投其所好、产品对标升级、锤炼产品的差异化核心竞争力等。

一、深挖需求并投其所好

对于中档酒店的老大哥——维也纳而言,其“五星体验,二星消费”的“轻五星”定位很好了迎合了现在的消费者性价比需求,其次又从安全、舒适、美食、品质四个角度来兑现对消费者的承诺。

二、调整产品结构 深切细分市场

经历了十几年的酒店建设高峰,早期开业的酒店正经历新一轮翻新改造的高潮。借翻新改造之机会,重新定位并寻求管理模式革新,以期重新焕发青春,提升酒店竞争力。在这个热潮中,锦江都城一方面继续通过标志性建筑物改造成酒店 ,一方面将旗下的锦江之星品牌进行了重新梳理细分,对产品进行升级改造。

上海锦江卢浮亚洲酒店管理有限公司COO李予恺曾公开表示,“消费者会越来越倾向于高品质、高颜值、高效率、高口碑、高性价比的酒店品牌。我们只有在酒店在产品内核和营销手法上加大创新和创意力度,才能跟上消费升级的步伐。我认为,竞争越是激烈,越要保持持续的投资,越要不断促进产品的优质和稳定,越要不断根据消费者的变化而更新产品,翻新品牌。”

三、铺设智能化产品 提供便捷性

在东呈国际集团董事长兼首席执行官程新华看来,酒店服务的提升应以客人的需求为导向,只有让他们感觉到快捷和方便,才是真正有意义的。基于这样的认识,东呈酒店集团联手微信支付发布了“云酒店”概念,打造“互联网+”之下的O2O酒店服务平台,依靠强大的云端能力,让手机成为前台,使客人享受智慧、便捷的酒店服务和多样化的互动体验。

四、优化体验 酒店化身生活方式载体

亚朵和瓦当瓦舍联合推出“十城联动CITYWALK”精品线路。据悉,该产品是由最了解当地人文精髓的“城市代言人”领路,带领客人踏上跨时空的旅程,重新认识这座城市。借此,亚朵所提倡的“房+X”生态规划首次浮出水面。

以上只是他们在经营过程中的少部分案例展示。据悉,6月29日,维也纳、锦江都城、亚朵、如家、格林豪泰、东呈;美豪、书香、住友、99将结合自身具体品牌营销案例,对“需求爆发时代下的品牌经营之道”进行深入的讨论,再现如何精准挖掘客户需求并进行有效的满足。

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