看完白鹿原之后,就想找个陕北馆子好好搓一顿.

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楼主 2018-10-01 22:00:05
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来这里找志同道合的小伙伴!


天下美食出北京,可能是北京唯一还有良知的美食号。


 

       前两天刚刚开始看白鹿原这部电视剧,在我还没看几集的情况之下甚至连剧中人物还没弄清谁是谁的时候,我就发现我爱上这部片子了。可能也是职业病的缘故,我看电视剧和电影总跟别人不一样。经常我会对着电视念叨:这几个菜一看就不好吃。哎?这个看着挺香啊!看白鹿原,头两集的时候最大的印象就是爷俩吃面这场戏。


      这个面吃的叫一个美,但我更愿相信这不光是演员的演技好。一定也是这个面做的像样儿,要不然想拍出这种狼吞虎咽的镜头,还是有一定难度的。不好吃的面,你让我演,绝对演不出这种劲头子来。一边儿看着这部片子,一边儿我就在想,这陕北的美食到底有多好吃呢?可能以前我还真没怎么太关注过。


      但毕竟我们活在北京城,谁让天下美食出北京呢。像样儿的陕北美食,在北京一定咱也能吃到。张罗了一群小伙伴,跑到我们公司附近,西红门这边儿的鸿坤广场。找到了一家儿新开的陕北小馆,结果这趟陕北之行,还真算来着了。

      这家名为鸿小馆的陕北馆子在西红门这边儿记得已经矗立了俩仨月了,但是最近才刚刚开张。一问才得知,六月份这家店就装修好了,结果八月底才给通上天然气。可能我要是老板的话,这俩月我得哭死了。闲置的两个月,听闻老板没事儿干,索性又把店铺的装修升级了一番。所以我们一进去看见的店铺,是这个高大上的样子:


      这家店主营的是各类的烧烤、陕北的面食小吃,还有我最爱的肉夹馍。可能是这家店想突出一下我国陕北的民风彪悍,所以他们家的烤串不是那种车条小串儿,一水儿的大肉串。走进店里的时候我都慌了,这么大的串儿估计我来一个,今天这场酒局就可以结束了。但是这个串儿,看起来绝对干净卫生,店里也没有菜单,所有的串儿都是你自己选择,选好了人家给你烤。

      所有的食材都摆在你面前,你可以用你自己的人生阅历和经验来判断,肉是否是羊肉,以及新鲜的程度。当然如果太笨逼的朋友,您也就甭操这心了,跟着吃就完了,懂行儿的朋友还是可以好好的甄别一下儿。

      那天我们一共去了十个小伙伴,其实我真想说咱们点十串儿就够了。毕竟大家都是酒腻子选手,不过仔细一琢磨:真他妈就点十个,人家会不会以为咱们是来砸场子的?但是串儿一上来之后,所有人的心里几乎都只有一个想法儿:操,点多了吧?

       肉吃下去第一口之后,反正我心里的评价是,这么实在的羊肉串我觉得才应该登录到每年春节北京的各大庙会之上!这他妈是实打实的纯羊肉的大串儿啊!庙会上卖的那些,个头也就这么大了吧,可那些你是真不知道什么肉。而且庙会上卖15一串儿,鸿小馆的这个大串儿卖9块......我还琢磨是不是西红门这片儿物价低?也不能够啊....


       但是这个大串儿我真的一个就结束了,可能我要是自己一个人来的话,如果不喝酒,我的账单应该就停留在9块钱了。肉量好的朋友,一定得过来试试,不过这次我就不跟你们作比较了,这个世界上可能没有几个人能比我饭量再小了。  

       陕北除了面之外,最著名的就是凉皮了,其实我更爱吃的是这里面的面筋。看过我之前文章的朋友一定会知道,我对各种面筋的热爱,那真是发自肺腑的。这道凉皮一上来,那味道!简直了!大家几乎是用抢的方式来吃这道菜。为了不让我吃,有的小伙伴还惊呼了一下儿:你丫别吃了,这里面有胡萝卜,留给我们吧!那我必然也不能惯着:我他妈不!我不会把胡萝卜挑出去啊?!


      椒麻鸡这道菜上来之后,那天的酒局大家进入了一个高潮。在此之前,我还真没吃过这种口味儿的鸡肉。有点类似四川的怪味鸡,味道相当奇特。但是是属于鲜辣口儿,第一口感觉很鲜,甚至你还没吃出味儿的时候,你就迫不及待的要把它嚼完咽下。等第二吃下去之后,你才能回过味儿来,哎?!有点儿辣嘿。这个辣椒的味道还真跟四川湖南的不同,不会让你觉得豁逼辣,但是很上瘾。


     再吃上几口之后,感觉就是:卧槽不行太辣了,但等到这个时候,你已经停不下来了。于是常年去二龙路医院看病的黄寺卤煮少东家高树,眼睁睁的看着我们吃完了这份儿美味的椒麻鸡。继而他自己默默的喝了两杯怂人乐,因为在大家吃椒麻鸡的时候,没人有工夫儿跟他碰杯。


   

      一通酒肉之后,便到了这顿酒局的重头戏了,臊子面和油泼面。说实话这两种面以前我还真的没吃过,要不是看了白鹿原我也不会想起来吃。只听闻当年演员文章在片场耍大牌儿的时候,非嚷嚷着要吃正宗的油泼面,当时就琢磨,这东西到底是有多好吃?才能让他不顾个人形象,这么任性的非要吃?


      臊子面上来之后,每个人分了两小碗。其实那会儿我已经基本吃饱了,让大家替我尝尝就得了。没想到的是大家尝完了之后,所有人特别认真地跟我说:你一定要尝尝,这个真他妈太好吃了!看着大家这么认真的的态度,那我就尝一口吧。可惜,这个味道我实在吃不来,因为我吃不了酸的东西。


      经常吃西北面食的小伙伴告诉我,正经的臊子面就是这个味儿,绝对没毛病。所以我想,即便我吃不惯这一口儿,但我也要推荐给大家。还是那句话,不能因为我的口味,而去否定一样儿正宗的美食。我也认真的问了所有人:你们真都觉得好?所有人都坚定不移的说好,那我琢磨,这东西一定就没毛病。


      以后这白鹿原,我还是看看就得了,自己是真吃不了这口儿啊。就跟80岁老头子似的,每天可能也真想像我似的喝点儿酒,可是丫喝不了啊!

      臊子面我吃不惯,油泼面我也就不太想尝试了。看着大家都在那飚面,我下楼溜达了一圈,看看还有什么我能尝试的。结果一看,嘿!怎么他妈把肉夹馍忘了,一下楼我就看见有个师傅在那切肉,看着这个肉当时我就想,哪怕我今儿撑死在这儿了,也得来一个。

      我吃一般的肉夹馍属于特别事儿逼的那种,每次去了小摊上都得跟人说:不要香菜不要青椒不要肥肉,您给我来个纯瘦肉的。每次小摊上抄着刀的老板都得停下来手里的活儿,抬头斜楞我一眼之后愤愤地说:这种的加两块啊。嗨,不就是两块钱么,为了能让我吃美了,这点儿钱不算事儿。


      但当我跟鸿小馆的师傅提出了这个要求之后,没想到的是,人家回答我说:不用您说,我们这个肉夹馍本来就是这样儿的,本身就是纯瘦肉的。嘿!你瞧瞧,你这不是逼着我爱上你们这儿呢么!


      肉夹馍的价格和大串儿一样,也是九块钱。但是个头儿还真不小,我让师傅给切成四块儿,心说让小伙伴们也一起尝尝。可等到我回了桌儿,吃上一口。歇逼吧,谁也别尝了,都他妈是我的了!小伙伴们也傻了:你不是都吃撑了吗?可这个肉夹馍实在太像样儿了,它的馍是脆的,这个在别的地方确实很少见。热乎乎的一咬,馍都往外冒油。就更别提再加上这我最爱的纯瘦肉了!我要早知道鸿小馆有这个!酒可能我都不喝了,肉也根本不吃了,直接来俩馍打包回家,你们慢慢自己喝吧。

     我敢负责的说:鸿小馆的肉夹馍无论是馍还是肉,都是我吃过最好吃的。我不知道白鹿原后面的片子里,会不会有吃馍的画面。但我坚信,电视里演员们吃的,一定没有我在鸿小馆吃的香。我个人的建议是:如果来这儿的话,每人俩串儿,要个凉皮儿,来个椒麻鸡(对了现在他家有活动,大众点评买椒麻鸡便宜。)最后看个人喜好是来碗面,还是来个肉夹馍就齐活。


     然而你们俩的这顿饭加起来可能也就不到100块钱,要是点多了,那您就踏踏实实打包回家接着吃吧。最后放上地址:鸿坤广场A1座一层底商,导航搜鸿坤广场或者鸿小馆应该都行。  

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别给我剧透白鹿原后面的剧情啊!!!!!

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