武汉小吃餐饮联盟

西安美食

博罗光影 2018-07-10 16:03:54

肉夹馍


腊汁肉是西安传统小吃,夹在烧饼中吃,民间称其为“肉夹馍”。皮酥里嫩,肥肉不腻,瘦肉不柴。


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凉皮


凉皮一直以面皮鲜嫩、滑爽、口感好著称。香辣透心、鲜美爽口,咬一口滋滋冒油。


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羊肉泡馍


羊肉泡馍香醇味美,粘绵韧滑。外观豪放简单,内在却精致复杂。


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臊子面


臊子面柔韧滑爽,汤多面少,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,筋道爽口。


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biangbiang面


一点撩上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走,你一扭,我一扭;你一长,我一长;当中夹个马大王,心字底月字旁,留个钩挂麻谈糖,推个车车逛咸阳。




面条由上等面粉精制而成,并用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤。biangbiang面酸辣鲜香,利湿暖胃,营养价值非常高。

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贾三灌汤包子


灌汤包皮薄馅大,肉馅与鲜汤同居一室,一口咬下去,包子里溢出汤汁,鲜美可口。灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润。


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肉丸胡辣汤


胡辣汤食材丰富,牛肉丸子、土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子、香油,及手掰的坨坨馍,味道独特。一碗胡辣汤下肚,一股暖流自胸腹直散到每一个毛孔。


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黄桂柿子饼


柿子饼果肉大多为橙红色或鲜红色,果实小,果粉多,无核,肉质致密多汁。每年在金风送爽,柿子成熟的季节,当地人都要制作柿面饼吃。


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