老潼关|西安美食“一网打尽”

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楼主 2020-09-30 07:44:15
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秦孝公老潼关秦孝公老潼关肉夹馍 肉夹馍 

秦孝公老潼关肉夹馍

怡华广场店

开业在即!

传说中好吃到没朋友的肉夹馍~


全靠这三点


纯手工肉夹馍、凉皮、面条全部纯手工自制,无添加


肉质好为保证口感,每一块肉都是经过多重检验的放心猪肉


新鲜控制数量,卖不掉的全部丢弃,从不过夜


人气担当肉夹馍

酥!脆!香


肉夹馍很常见,可是正宗的潼关肉夹馍,还是这家的地道,从烤馍到夹肉,都计较到秒和克。

好马配好鞍,好馍夹好肉,精选猪前腿,在放了百余种大料的卤汁中慢火细煨3个小时,色泽红润、糜而不烂。

在千层馍上刷油,正反面各煎90秒,然后放入烤屉中,再正反面烤90秒,先煎后烤的方式使得馍饼色泽金黄、外酥内绵。

吃肉夹馍一定要趁热,大口咬下,伴随着清脆的“咔呲咔呲”声,一层层的酥能掉一桌子。双手齐上阵,吃的就是这种气势!

层层美味的馍,呼之欲出的肉,是唇齿间的挑逗与享受,吃了一口就再也停不下来了,这才是外酥里嫩的诠释。

魔力美食油泼面

吃货心中的白鹿原


如果打一个谜语“什么食物像裤带”?资深吃货会告诉你,是油泼面。文青看《白鹿原》看的是故事和情怀,而吃货的眼里看到的是飘香的油泼面。

取出面剂子按压、拉扯、对折,再拉扯,扯着面的两头上下晃动,拍打桌面,这样能使得面条更有韧性和嚼劲。

热油淋在米白的面条和红艳艳的辣子上,发出“滋啦响”的声音,听觉、嗅觉、味觉都会跟着兴奋起来。

辣油“滋滋”地释放着香气勾引着味蕾,趁热大口大口往嘴里送,软而不烂的面、油辣鲜香的料,吃的满头大汗也不愿放下筷子!


传统美食臊子面

经久不衰的陕味佳肴


说起陕西美食自然不能少了臊子面,以薄、筋、光、酸、辣、香等特色流传千年,经久不衰。

浇头是这碗面的灵魂,黑的木耳、红的萝卜、白的土豆、绿的笋丁、黄的鸡蛋,色泽丰富,在视觉上就征服了你。

再佐以正宗岐山醋和特调高汤淋在面上,先吃一筷面,再喝一口汤。手工面条细长有嚼劲,臊子鲜香味美,面汤酸辣可口,要的就是这个味儿!


手工凉皮

想要的味道


凉皮是地道的陕西口味

口感筋道,爽滑可口

保证入嘴的每一口,都是满足。

怎么样?是不是看得口水直流?

还有特有特色的麻酱凉皮

是不是已经垂涎已下三千尺

完全控制不住你自己!

想吃想吃还是想吃!!!!!

 别忘了最后还有 

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地址拿去花

 秦孝公老潼关肉夹馍 

长江东路52号怡华广场

即将开业


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