汉中首届面皮大赛即将在汉山广场举行

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楼主 2020-03-25 14:17:51
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央视《舌尖上的中国》栏目曾这样描述:“汉中人的早晨,是从一碗面皮开始的。”汉中面皮曾入选陕西省第三批非物质文化遗产名录,是“汉中风味小吃四绝”之首。




5月1日至5月2日,汉中市南郑区首届“公主杯·中国汉中面皮”大赛将在汉山广场举行。比赛分为初赛和决赛两个阶段,将评出金奖2名、银奖3名、铜奖5名,由大赛组委会颁发证书和奖金。



本次大赛凡具有南郑户籍,有固定门店且证照齐全、身体健康,在法定劳动年龄范围内从事面皮制作的人员,可在户籍所在镇(办)报名。报名以店为单位,每个参赛店不超过三人。获奖店面由汉中市南郑区人社局、经贸局、市场监管局、南郑区汉中面皮协会分别授予牌匾。



其中,金奖奖励现金各1万元,银奖各5000元,铜奖各3000元。在符合条件的基础上,获奖选手还将优先享受创业培训、创业担保贷款、创业孵化等优惠政策。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。



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