路边摊不健康怎么了!它好吃又便宜啊!

-回复 -浏览
楼主 2018-08-30 04:09:03
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


随着如今网红店越来越多

就餐环境越来越高级

排队时间也越来越长

上菜速度越来越慢

........


这时更让人怀念的

还是等在路边的小摊旁

看着老板现做食物,递到手上的

是最新鲜、最热乎的味道...



今天小锡妹就来和大家聊一聊

那些年吃过的好吃便宜的无锡路边摊小吃~



1.蒸儿糕



小时候特别爱吃蒸儿糕。蚌壳铲起米粉装进木桶,再浇上芝麻糖,盖满米粉,刮平,最后放上热气滚滚的炉子上蒸。




一到早上街头巷尾好多摆摊卖蒸儿糕的,摆摊的人一头盛米粉,一头是小火炉,热汽腾腾的,盛入米粉后,师傅拿着盖子在上面磨一磨抹平,一分钟左右就出炉啦!香甜软糯,一次要吃三个才满足!


2.豆腐花



无锡的豆腐花,从早先的挑着卖到现在的小推车,味道一直很美味。牵动中一代人对早茶的向往~

传统口味的豆腐花,咸中带甜,紫菜和虾皮量也是很足的。


虽然现在,有很多网红早点把豆腐花玩出了新花样,口味变得新奇又多,但还是2块钱一碗的更让人向往!




1.炸串



炸串可以说是学生时代必不可少的记忆的。尤其是校门口的摆摊炸串的生意每天都很火爆。



年糕5毛、里脊1块、香蕉1块...放在油锅里炸熟后,刷上甜辣的酱,那种满足,无与伦比!


每天放学了就进入,一边拿着串吃、一边追着同学跑的疯狂讨骂模式~那个时候真是开心啊。


2.油墩子



油墩子,瞬间唤醒一代无锡人的记忆。看似简单,制作起来却相当考究。


卖油墩子的人,支一口不深的油锅,用勺子舀一勺稀薄的面糊,浇进圆槽形的铁容器里,放上萝卜丝,再浇上一层面糊,放进油锅里炸,出锅的油墩子搁在油锅上端的铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油;



每咬一口都是货真价实的满足感!


通常和油墩子作为最佳伴侣出现在油锅旁的还有,臭豆腐。闻着臭,吃着香。




1.鸡蛋汉堡


和肯德基麦当劳的汉堡不同,鸡蛋汉堡并不是汉堡......却被叫做汉堡中的爱马仕”

鸡蛋汉堡不仅好吃,制作过程也是让人直流口水。放面糊,嗑鸡蛋,撒盐、胡椒粉......



厚实的饼,还有鸡蛋分布在其中,中间的肉很细腻,辣椒虽然放得多,却没有夺走属于汉堡的香味。新鲜出炉的特别香,简单的美味,现在想吃还真不太容易。


2.烧饼



比脸还大的烧饼,早餐摊和下午4点左右,经常有人在小区门口、学校门口摆摊...不谋而合的是,基本上都是小夫妻档哈哈哈哈...

薄薄的小烧饼,在炉中烤的香香脆脆,咬一口饼皮,带着嘎吱的脆声,内里似有千层,层层酥香,余味久存,趁热更好吃。甜咸口味,还记得怎么选的吗?




1.酒酿



小时候,大街小巷总能听见“卖酒酿,卖桂花酒酿”的吆喝声,萦绕在整个街道,然后渐行渐远,买酒酿的师傅骑个自行车,酒酿挂在车后,车把手那挂个喇叭一直在循环……现在真的很少见了。


虽然现在很多甜品店都有酒酿,但路边摊的那种香醇浓郁的味道,真的还想再吃几次!不怕拉肚子!


2.小摊头馄饨


这种卖馄饨的小推车,一般都是老人多一些。


除了小馄饨还有砂锅粉丝,粉丝小馄饨等...一般砂锅馄饨4元,砂锅粉是6元,粉丝小馄饨是7元....


小时候的味道,小馄饨很鲜~

约上小伙伴我们,去吃路边摊咯!

我要推荐
转发到