一碗凉皮,差点要了他的命!17岁小伙感染性休克

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楼主 2018-07-10 17:13:16
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炎炎夏日,很多人都觉得没胃口

一碗辣丝丝的凉皮儿简直让人食欲大开有木有!




下面,小编给你说个事,一定要听好了

一位17岁的小伙差点因为一碗凉皮,命都没了!



近日,苏州高新区一名年仅17岁的小伙子,因为在街边吃了一碗凉皮,导致上吐下泻,身体出现发热、腹痛症状,最后实在撑不住了,被同事紧急送到医院进行抢救,医生临床诊断为感染性休克,多个内脏器官受损,血压也非常低,可谓是命悬一线。


吃碗凉皮上吐下泻  

医院诊断为感染性休克


昨日上午,记者在医院的重症监护室内见到了这位名叫徐利顺的小伙子,他正躺在病床上,右手手臂上还在进行静脉升压,护士在监测各项生命体征。医生介绍说:“7月10日晚上患者送过来时血压非常低,高压只有40,低压仅有20,患者不是普通的肠道细菌感染,心功能、肾功能都不好,多器官功能衰竭,非常危险,送到医院的时候已经快休克了。”




据医生介绍,感染性休克在临床上并不多见,一般都是年龄较大患者较小的患者才会出现,像小徐这样的年轻小伙子出现这样的状况非常罕见。这有可能与小徐吃的凉皮有关系,因为当天小徐在街边只吃了一份凉皮,其他什么也没吃,结果没过多久,小徐便出现了腹痛腹泻症状。


现在正值夏季,进入细菌感染高发期,医院每天接收的急诊病人有十分之一左右都是由于细菌感染引起。


凉皮制作卫生堪忧

夏季千万谨慎食用


那么,小徐吃了一碗凉皮后怎么会上吐下泻,还差点丢了性命呢?


苏州高新区人民医院医务部主任毛敦介绍说:“很可能和他吃的凉皮有关,街头凉皮摊点卫生条件普遍较差,在外面暴露两个小时以上就会产生大量细菌,特别是凉皮中含有的豆制品容易变质,体质差的人一旦摄入,轻则食物中毒,严重的话就会引发感染性休克。




看似美味的凉皮,竟然还会有如此危险。记者在苏州市区商业街采访时发现,由于天气炎热,街边的凉皮、凉面成为一些市民就餐的首选。记者看到很多凉皮摊点都在路边,卫生条件堪忧。但是前来购买凉皮的市民络绎不绝,在很多人看来,吃上一碗凉皮是件很享受的事情。


据业内人士透露,摊点上出售的凉皮一般都由工厂机器制作,工厂往往会一次生产很多,当天的凉皮在没有销售完的情况下,只要凉皮没有明显的异味,第二天还可以接着卖。很多商贩在露天的地方制作凉皮,其中避免不了细菌的进入,高温下很容易变质,而这些凉皮最终被消费者食用,很容易导致食物中毒。


在美味的外表下,凉皮究竟有多脏?先来看看下面这条视频吧!


小编此刻的心情各种不好了,我夏天的最爱——凉皮,居然堕落成这个样子……不过这还不是最过分的——还有人居然在凉皮里添加工业明胶!




今年月6日,吉林省通化公安机关破获一起生产、销售有毒有害食品案件,抓获涉案犯罪嫌疑人30人,扣押用于生产加工有毒有害食品的工业明胶64吨,涉案金额近亿元……据不完全统计,3年来,犯罪分子使用工业明胶5吨多,制作毒有害香肠、毒凉皮、毒皮冻数十万千克,销售范围辐射东北三省。



赶紧科普下——


工业明胶是废旧皮革熬制的,被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装等产品中,主要起增稠、稳定、凝聚等作用。它含有金属铬,会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用可能导致骨质疏松,严重的会患上癌症。


外面买凉皮虽然好吃

但是想想还真的挺恐怖的....

鬼知道不良商家会往里加啥....

如果有时间不妨自己动手做!



用料:

高筋面粉 300克、生抽 2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱 2茶匙、白糖 1/2茶匙、大蒜 2瓣、黄瓜 1/2根、香葱 1根、花椒油 1茶匙、香油 1茶匙、香醋 1茶匙、辣椒油 1茶匙、植物油 1茶匙


做法:


1.在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点。



2.将面团醒十多分钟。



3.找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面。就是在水里揉面。



4.揉到面水很浑浊了就换一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。



5.面在水里洗上四、五遍就可以了,留下的是有点发黄的面筋,盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮,蒸的有蜂窝,煮的劲道。我喜欢煮的,小时候奶奶总煮面筋,炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮,水开后大火煮十多分钟即可。


6.洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时,其间不要随意碰它。


7.沉淀后的洗面水,上面的水是清的,面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀,把面水用筛子过一遍,筛掉面水里的面疙瘩。



8.留下没有杂质的面水。



9.准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉。



10.在平盘里倒一勺面水,放入已经烧开水的锅中,盖上锅盖隔水煮三分钟左右,面皮的薄厚自己掌握。



11.把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里,让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。


12.面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的,很有韧性。



13.在每层蒸好的面皮上图上熟油,防止面皮之间粘连。



14.把做好的面皮放在一起。



15.凉皮到此制作完成,剩下的就是拌凉皮了。



16.然后,duang~duang~duang~




爱吃凉皮的你赶紧试试吧!


大浙网综合扬子晚报(yzwb20102806)、辽沈晚报(lswbwx)

爱上下厨房(iiichufang)、美食天地(hgms234


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