5个月开了5家店,肉夹馍卖出了60w个,师傅累坏了好几个...

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楼主 2020-10-04 16:01:00
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 开业才5个月 

 它就成了全广州面食爱好者的“饭堂” 


招牌肉夹馍,一个月能卖出120000个

连师傅都累坏了好几个

1.2米长的裤带面,人均只要20元


还有18种陕西经典小吃

红柳枝羊肉串、凉皮、皮冻、酱萝卜




1

 | 一个月卖出12w个的肉夹馍 | 

 

 

不开玩笑,几乎每桌坐下来就先点两个!平均每月可以卖出120000个,那5家店5个月,一共卖多少你自己算...


每一个馍都现烤

整家店都能看到这句话:“每一个馍都是现烤的”,真不是瞎说,就连烤炉也是为肉夹馍特别定制。



做一批要8分钟,最多同时做12个。但一点都不马虎,上下面各煎2分钟,测油温、刷油、翻转一步都不能少,最后进烤箱,再各烤2分钟。


广东人最爱的馅

它家做的是陕西潼关肉夹馍,只用最精华的猪前腿肉,肥瘦相间的口感,广东人最喜欢。每一个下料都很猛,10元/个。


脆得掉渣渣

刚出炉的最好吃,一层一层很酥脆。但不要太放纵,小心变“渣男”。


 福利 :听说双十一你们都放了不少血,哈哈,送个肉夹馍给你回血...

★ 强插一则福利 


11月16日-11月20日

到广州4家分店消费,出示“双十一”剁手记录

每店每天前30名,可免费领1份招牌肉夹馍

* 凭各大电商app消费记录均可

每桌限领1份



2

 | 比裤带还长的面,人均20元 | 

 


店里有四种陕西经典面:臊子面棍棍面削筋面,还有一款打不出名字、比裤带还长的biàngbiàng面


都是纯手工,现擀现拉的,最后还要biangbiang摔两下。油泼是最经典的吃法,18元/份。


一碗只有3条面,每一条都能拉到1.2m,满满的一碗裹上辣子,能一个人搞定的,我敬你是勇士!


光面条就12种做法,除了油泼面,岐山臊子面番茄鸡蛋棍棍面也很受欢迎,都是22元。


6岁以下的小盆友,还送一份免费的番茄鸡蛋小揪片哦~




3

 | 还有18款陕西经典小吃 | 



羊肉串是招牌之一,用的都是从大西北空运的草原羔羊,不用提前腌制,原味现烤最香。


大的11元/串,小的11元/3串。撸串高手一定要选红柳枝烤大串,这样撸才过瘾。



一共有18款陕西经典小吃,大多都是6-15元,性价比很高。


 | 陕西凉皮  13元/份 | 


 | 陕西豆腐花 6元/碗 | 


 | 皮冻 15元/份 | 


 | 酱萝卜 7元/份 | 


 | 老酸奶 9元/杯 | 



4

 | 西北菜环境榜第2名 | 

 


它就是大师兄,短短5个月就在广州开了4家店,没想到的是,这样的快餐店竟然被评为“西北菜环境榜第2名”。


墙上有诗词,店里有陕北的小物件,傍晚人最多的时候,阳光正好洒下来,好像到了黄土高原。




大师兄 肉夹馍·陕西面馆


【人均】

30元

【地址】

①海珠区新港东路万胜广场

②海珠区新港西路68号一至四层自编2F-01A

③天河区黄埔大道西120号高志大厦首层

④白云区五号停机坪美食广场L1025A号铺

⑤(佛山店)禅城区福禄路4号

【营业时间】

11:00-21:00

【福利提醒】

11月16日-11月20日

到广州4家分店消费,出示“双十一”剁手记录

每店每天前30名,可免费领1份招牌肉夹馍


* 凭各大电商app消费记录均可

* 每桌限领1份



文案 | 小智

摄影 | 魔王玉、大胃


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