意酱遇上韩国年糕

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楼主 2018-08-09 17:54:53
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食材:牛肉末、黑胡椒、芝士、胡萝卜、芹菜、洋葱、年糕、小番茄罐头、番茄酱、盐、糖



▲“阅读原文”中有食材




煮年糕



①水烧开,年糕煮熟,捞出放入凉水备用



做意酱


①洋葱切末



②胡萝卜切末



③芹菜切末



④锅内加适量油



⑤牛肉末放入锅中翻炒至上色



⑥其他切好的菜放入锅中一起翻炒



⑦加入料酒、小番茄罐头、番茄酱、白糖、适量水



⑧加盖小火炖两个小时



⑨二次调味,加适量糖和黑胡椒



⑩大火收汁



自制意酱完成



做意酱芝士焗年糕喽!


①碗里铺三分之一意酱



②铺一层年糕



③再铺一层意酱八分满即可



④撒厚厚一层的芝士碎



⑤撒少量黑胡椒提味



⑥送烤箱180度烤10分钟



香喷喷的意式焗韩式年糕!



视频中的小哥是不是有点眼熟!

▼他是陆晋啦!


东方卫视【顶级厨师】八强选手!


陆小哥提示


年糕煮熟后过一遍凉水,防止年糕粘

小番茄罐头是提味的关键,不能省略。

料酒可以换成红酒,味道更香浓!



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