乐学营养屋丨年糕还可以这么吃哟!

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楼主 2018-10-17 10:07:36
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修养之于心地,其重要犹如食物之于身体。

——西塞罗


年糕味道香甜可口,营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。不过年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。

年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

马上就要过年了,糖糖老师教你做美味的年糕~

酥脆年糕

材料:年糕,鸡蛋,面粉,面包糠

1、将年糕切块,放入热水中煮三分钟,再放凉开水过一遍捞出控水(过凉开水会使年糕口感更Q弹。

2、将沥干水分的年糕放在面粉中滚一下,均匀裹上面粉。

3、把滚过面粉的年糕再放进鸡蛋液中均匀滚一遍。

4、最后均匀的裹上一层面包糠~

5、热锅,入油,芷7分熟后,把年糕放进去炸(分量少的油可少放,半煎半炸,记得翻面哦)

6、煎至金黄色,就可以出锅装盘,撒上你最爱的调料,比如番茄酱,孜然粉,胡椒粉等。

芝士烤年糕

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材料:红薯,年糕,芝士,吐司

1、将吐司切块放入烤箱170度烤5分钟。

2、将年糕煮软后串上竹签。

3、将红薯煮熟后加入牛奶捣成泥,也可以选择土豆泥。

4、将薯泥平铺在年糕上。

5、铺上芝士,越多越好,上面再撒上火腿丁入烤箱200度20分钟即可。

今天分享的年糕看起来好好吃的样子呢,想知道是什么味道的吗?赶紧在家里也做一个,吃了之后留言告诉我你是不是喜欢哟~


图片来源于网络

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