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味道宁海过年了,浓浓年糕香,满满幸福情

宁海发布 2018-04-15 22:41:04



全家团圆的喜乐气氛,就是晚辈孝敬长辈,围坐在桌前敬的那一杯酒;就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香;就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭;就是逛庙会、看舞龙、吃糖球仿佛又回到童年的一种享受;就是不管认识与否,见面都说过年好的那种友好感觉;就是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春,庆祝新的开始;就是满大街挂满了红灯笼,充满了喜庆的那种气氛和祝福话语的那种氛围……

    这就叫年味。


宁海南门往西南方向行进10公里左右,有一个村庄叫做竹林村。竹林并非顾名思义之毛竹成林,而是鱼米之乡。这里地势平坦,水源充足,种出来的水稻特别适合捣年糕,因此,竹林年糕美名远扬。


在竹林,共有三家年糕厂,家家都是热火朝天的景象。甘冽清甜的冷水配合自家种植的水稻制成的年糕软糯可口。竹林年糕深受欢迎,既归功于精湛的制作工艺,也要感谢曾经那些走遍宁海大街小巷来售卖竹林年糕的村民。


制成的年糕,晶莹透亮,香糯爽口。只咬一口,便让人难以忘怀。

     如今,年糕早已成为家家户户农历新春过年时的必备美食。而因其有糕字因,吃了年糕“年年高”的寓意更是深入人心。宁海人对未来生活的希冀与愿景,可能都在这年糕里头了。


年糕的几种吃法:

白蟹炒年糕


苔条年糕


汤年糕


墨鱼年糕


芝士年糕


大头菜年糕






□ 作者:阿志 章云惠 李格

□ 编辑:袁银泽



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