白菜的做法,够吃一年!

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楼主 2019-01-03 21:14:10
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大白菜,绝对是家家户户必吃的家常菜呀。不仅物美价廉,关键不管你怎么做都超级好吃啊。后台有不少粉丝找到场长说,可不可以整理出白菜的做法大全~好好好好,场长今天就把白菜的做法送给你们,绝对够吃一整年!拿好咯~


做法大全


白菜单单炒也好,炖也好,煮也好,无论咋样,味道都是很赞的。但是,好的食材,在烹饪上也要多花点心思,这样家人肯定会吃的很香的呢~


☛推荐做法

酸辣白菜

材料:白菜、干红辣椒、葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、鸡精

做法:

1.将白菜洗净后,顺着白菜的纹路切成2半,然后用到把白菜切成片状

2.将洗净后的干红辣椒切成段,然后葱、姜切成丝,蒜切成末

3.烧油锅,待油热后,把辣椒、姜、蒜同时放入,炒出香味

4.倒入白菜,煸炒2分钟

5.放入醋、生抽、盐、鸡精,搅拌均匀,撒入葱后即可盛出


☛推荐做法

干锅辣白菜

材料:白菜、五花肉、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、白糖

做法:

1.将洗净后的五花肉切成薄片,把白菜切成片状,葱、姜切成丝;另外,青红椒切成段状

2.烧油锅,待油热时,放入花椒、红辣椒、姜、蒜放入,煸炒出香味

3.放入切好的五花肉,炒到五花肉吐油,然后放入青辣椒,同时沿着锅边倒入料酒、老抽,给五花肉上上色

4.把切好的白菜放入,炒出水分后,放入葱、适量的白糖、盐、鸡精,然后翻炒几分钟

5.如果有干锅的话,可以盛入干锅中,边加热边吃,没有的话随意些也是可以的


☛推荐做法

白菜粉条炖肉

材料:白菜、粉条、五花肉、老干妈酱、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精

做法:

1.将粉条放入水中泡软,然后沥干切成2段备用

2.将五花肉、白菜等洗净,五花肉切成薄片,白菜切成片状;葱、姜切成丝

3.烧油锅,放入辣椒、蒜、姜,炒出香味,然后放入五花肉,炒至五花肉吐油

4.将白菜倒入,炒到变软变色,然后加入2勺老干妈酱,加水烧开

5.锅开会,加入粉丝,然后放入盐、生抽、鸡精,翻炒均匀,加入葱后,即可出锅


☛推荐做法

干煸白菜

材料:白菜、胡椒粉、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精

做法:

1.白菜洗净后将菜帮和菜叶切开来,然后切成片状

2.将红辣椒、葱切成段状,姜切成丝,大蒜切碎

3.烧油锅,待油热后,放入葱、姜、蒜,炒出香味后,倒入白菜帮

4.等到白菜帮出水变软后将切好的白菜叶倒入锅里,煸炒至白菜微带虎皮色

5.放入盐、鸡精、生抽,撒入胡椒粉,翻炒均匀后盛出即可


☛推荐做法

快手小泡菜

材料:白菜、花椒、白酒、白糖、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精

做法:

1.烧热水:在锅里放入清水,抓一把花椒放入其中,烧至水开

2.水开后冷凉,然后放入两勺盐、两勺白酒、一勺白糖、切成丝的姜,然后重新将水烧开

3.第二次烧开后,冷凉备用

4.重新烧一锅清水,把洗净后切成片的白菜和切成段的青红椒放入开水中烫,1分钟后捞出

5.把沥干冷凉后的白菜片和青红辣椒倒入容器中,加入冷凉后的花椒水,然后密封起来

6.两天后,即可打开后食用

7.觉得味道稍淡的还可以倒点辣椒油在上面,味道绝对赞~


☛推荐做法

白菜炒年糕


材料:白菜、、年糕、辣椒酱、盐、鸡精

做法:

1.烧热水:在锅中加入一碗清水,至水开后,把年糕放入开水中,煮4分钟左右

2.再把切成片的白菜放入水中烫2分钟

3.加入2大匙辣椒酱翻炒,水分基本上被年糕吸收了,只有粘稠的红色汤汁,炒匀出锅即可


☛推荐做法

东北大拌菜

材料:白菜、绿豆芽、干豆腐、胡萝卜、黄瓜、醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油

做法:

1.将食材洗净后备用

2.烧热水,水开后放入绿豆芽焯熟,然后捞出拧干多余的水

3.把干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末

4.将处理过的食材放到一个大碗中,放入生抽、醋、鸡精、盐

5.把家里的炸好的辣椒油倒一点到碗中,带上一次性手套,将菜搅拌均匀后即可食用


☛推荐做法

白菜炖豆腐

材料:白菜、豆腐、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精

做法:

1.白菜洗净,用手撕成小块、豆腐切块、红尖椒切丝

2.烧油锅,待油热后,下葱姜煸炒出香味,下入尖椒丝和白菜翻炒。白菜炒软后加一点生抽继续翻炒

3.下入豆腐,加适量开水炖煮几分钟,感觉汤汁略显浓稠即可

4.在出锅前,加入鸡精、盐,上面撒一些青蒜末即可


友情提醒

白菜根是个宝


因为白菜根硬邦邦的,所以一般我们都扔掉根部。场长一定要跟各位叮嘱一遍:白菜根具有排毒、解毒的作用,之后再吃白菜的时候,白菜根可是宝,再丢的话,场长一定不原谅你



当你感冒发烧时,白菜根能够发挥很大的功效,这个时候,你可以将白菜根切碎,然后放入少量的水,将水烧开,趁热喝就可以预防感冒发烧、提高免疫力。


看了这么多

还愁不知道怎么吃白菜

不要单单炒白菜了

白菜还有好多新吃法呢

记得传给身边做饭的朋友看看呦

场长爱你们~


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