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今日食谱 | 玉米面松饼

潼少爷肉夹馍凉皮 2018-04-15 22:24:39


今天做的这款松饼不添加泡打粉,可以让家人放心食用!

主料:

细玉米面80g 

面粉40g

白糖15g 

牛奶120g

酵母2g 

鸡蛋一枚

制作方法:


1. 准备所有食材,玉米面要细的做出来口感好,鸡蛋不要过大带壳50克左右就可以。

2. 将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母混合均匀。

3. 加入玉米面和面粉拌匀。

4. 搅拌好的面糊光滑细腻。

5. 面糊盖保鲜膜放温暖处发酵。

6. 发酵好的面糊体积变大表面有很多气孔。

7. 不粘锅加热开小火,取一勺面糊倒在锅里,可以用勺子快速把面糊稍微划散成圆形。

8. 加热到表面有小气泡,底边稍微翘起来面糊基本凝固时翻面,煎至饼中间鼓起,上色均匀即可。

9. 松软可口的松饼出锅了!这份面糊的量做了八张





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