五中毕业的人都知道的鸡蛋灌饼!从小摊到门店,十三年人气依旧!

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楼主 2018-06-09 12:01:00
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NO.30期


还记得学生年代,一放学就冲出学校大门排队买鸡蛋灌饼的场景吗?



一块酥脆的鸡蛋灌饼,里面刷上浓浓的酱料,放上一根里脊,再加上一片生菜...简直是不想去食堂吃饭时候的最佳选择。



上一期老店“七孔桥臭豆腐”留言互动的时候,不少吃粉点名让小编找到原来五中门口的鸡蛋灌饼。



在吃粉的帮助下,小油条找到曾经的鸡蛋灌饼啦!


历经13年风雨的手作坚持



五中的学子们,不知道你们还记不记得她。在五中门口做了8年的鸡蛋灌饼。



好多人可能想问阿姨为什么不继续在五中门口摆摊了。



阿姨在五中的时候会有儿子、儿媳妇帮忙,现在阿姨有了孙子了呀,儿子、儿媳妇也要有自己的生活,所以阿姨和叔叔两个人就搬到了云阳中学附近。


未改变的灌饼



听阿姨说,之前有一个五中毕业的人都已经结了婚生了孩子,就很想吃阿姨做的灌饼,各种打听到阿姨的电话,问到店地址,特意开车过来吃。



吃第一口就跟阿姨说了句:“还是以前的味道...”



阿姨家每天都有公司、学校食堂大批量订饼,一定就是100起订,即使是下午2、3点人少,手上的活儿依旧停不下来。



左右手同时开工,一边翻饼,一边敲开一个鸡蛋,在杯子里迅速打散,灌到饼里,再塞进一根香肠。



食肉族们!你们最爱的肉肉来了。吃灌饼,“内心”是很重要的。想想上学的时候,买灌饼只舍得加一个里脊,现在呢,可以多加一根香肠!



翻面煎炸,一气呵成,这才是名副其实的鸡蛋灌饼。



说话间又是一大勺油浇在面饼上。只听见油锅滋滋作响,油香味早已四处飘香。13年的手艺绝不是旁人能轻松学来的。阿姨手下生风,一张张鸡蛋灌饼也就出炉了。



刚出炉的饼刷上秘制酱料,觉得一张饼有些单薄不够吃的吃粉,还可以灌双蛋!买上一块饼还可以搭配上牛奶豆浆,直接解决了早餐问题。


还有这些也是招牌



除了鸡蛋灌饼,阿姨家还有鸡蛋饼和肉夹馍哦~



阿姨说她家的鸡蛋饼也是卖的超级好的,满满实实的。一个下去,立马填得饱饱的了。



想吃肉夹馍的,一定要早上去!早上才能买的到!早上才能买得到!


你们要的灌饼找到了,还有哪些你们最喜欢的街头早点?

评论区欢迎留言~




下面小油条要为你们制作一个路线图!




左右滑动查看更多

首先你们得先找到云阳中学,然后一直往南走,稍微走上30米左右,就会看见一个红色的牌子,红色牌子上写着北京灌饼四个字的就是这家店啦!(多次吃粉反应小油条路线描述不清!要谅解!小油条也是路痴!找不到可以私聊小油条哦~)


北京灌饼

地址 | 云阳中学向南30米左右

时间 | 7:00-10:30;14:00-18:00

人均 | 6元


(插播一条广告)


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出品:丹阳一束光文化传媒

由丹阳寻味记原创发布


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