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多搁辣子多放醋 ! 排队排到腿软!

西安美食吃喝玩乐 2018-04-15 22:22:27

西安已经进入了高温的季节,老西安人有一个祛暑、去火的美味神器——凉皮,夏日的滋味就在这一碗红油滋润着筋道软滑的凉皮里。

‍走!跟着小编去尝尝多搁辣子多放醋的重口味凉皮!

小杨热凉皮

这家店的热米皮,老板绝对是现蒸,等个三五分钟,就着一碗菜豆腐或是花生浆,米皮软糯的口感甭提多地道了,热凉皮+菜豆腐。绝配。

汉中的朋友说这家是西安为数不多的正宗汉中味道,生意和口碑一直很好。

地址: 凤城二路与朱宏路交叉口东北角(近国家村)

人均:10元

汉中老王家

这家的米皮实在好吃。嫩嫩滑滑,米皮比较厚而且劲道,不容易烂,关键是辣子油非常香。

他家汁子味道也挺好的,一碗捧起,一瓶冰峰,虽然看着辣子挺多的,但是一点都不辣,好吃。

地址: 尚俭路(近百盛东大街店)

人均:7元

马记擀面皮

小小的门面,味道超级超级正宗!辣子太香啦!

地址: 长安南路外国语院门口

人均:11元

秦镇史玉林凉皮

在小树林上的这家史玉林开了几十年,被称为西郊凉皮界的霸主,店又小又破,却很有名,米皮肥嫩有韧劲不易断,辣子红红的很有食欲

地 址: 团结中路与团结南路交口小树林(翡丽城)

人 均:11元

秦镇郭家米皮

他们家的米皮最出名,晶莹剔透捏一把蘸上特制的辣椒油,爽滑筋道就着辣椒油和醋,最简单的烹调也能辣么好吃。

凉皮切的比较方厚,吃起来不是软糯,多放辣椒和醋,吃起来简直特色的很!

地址: 凤城九路与渭滨路交叉口西南角

人均:10元

云老四凉皮

风靡大东郊的云老四凉皮,味道独树一帜,辣子特别香,是多少人挥之不去的记忆。秘制凉皮里居然还有大块肉丝,吃着也是really给力!

地 址: 金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)

人 均:12元

薛昌利大米面皮

也是开了很多年的老字号了。皮子软和筋道,辣油很香,虽然配菜只有豆芽,但胜在米皮口感好,米味浓郁!

记得再点上一碗熬制到位的红豆稀饭,另外现打现烤的馍,外皮酥脆,腊汁肉切得很细,肥而不腻、瘦而不柴,让人回味不绝。

地 址: 南关正街58号

人 均:11元

朱选民大米面皮

也是西安比较出名的店了。搅拌均匀的米皮很有嚼劲,香味十足辣味突出。

地 址: 西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)

人 均:9元

铁头凉皮

铁头家与其他家凉皮的区别在于,辣子不仅仅是油多,而是具有颗粒感的调料均匀的沾染在每一根凉皮上,吃着特别过瘾。

地 址: 东一路56号(近尚俭路)

人 均:7元

吴家米皮店

几乎都是回头客。调料水是秘方,很香,辣子后劲很足,米皮和擀面皮的两搅可以尝试一下哦。

地 址:建东街秋林公司北边

人 均:7元

汉中老肖家热凉皮

切的宽宽的热米皮,浇上了大辣子油,吃起来味道还不错,很香很暖!

记得点一份菜豆腐再配一碟小菜哦,你肯定不会失望!

地 址: 红专南路(近邮电学院北门)

人 均:11元

善鑫擀面皮

善鑫可以说是西安最早的擀面皮品牌之一了,这么多年了依旧有经久不衰的味道。特色的菱形面皮,嚼起来还是那么的有韧性,辣子也还是那么香。

地 址: 电子二路军城超市旁边

人 均:7元

盛志望麻酱酿皮

回民街大皮院深处的这家酿皮店,比凉皮更加厚实一些的酿皮,咬起来更加有嚼头,加上浓香的芝麻酱和红油辣椒,香、辣、酸一层层味道在口中散开,价格还很亲民。

地 址: 大皮院西口225号

人 均:11元

翘着二郎腿,坐在街边的苍蝇小馆里

吃一顿人均15元的三秦套餐

吃喝不过如此


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