#朝花夕拾#——西安篇(下篇)

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楼主 2019-01-10 06:02:45
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美食篇

终于到了期待已久的西安美食篇

由于没有西安当地人的引导,更多的是靠自己一点点做功课,实地摸索出来的一些经验体会


回民街系列

提到西安美食,对于外来游客,首选自然是回民街

尽管这里的店铺并不是都很正宗;

部分价格有些虚高;

环境也不能算是良好;

但对于一个游客,短时间了解西安美食,这里最合适不过

所谓回民街,应该是北广济街+大皮院+西羊市+北院门组成

这个地图上标注了回民街大部分有名的店家,之后会详细的进行介绍


1. 羊肉泡馍

说到西安,自然最先想到了羊肉泡馍

一碗热腾腾的羊肉汤,配上鲜嫩的羊肉,浇在刚刚掰碎的白面馍上,待汤汁沁入馍中,软硬适中,来上一口,那可真是回味无穷

一口泡馍,来一瓣地道的糖蒜,那才叫地道

羊肉泡馍,我没有找到那种人人说好,人人推荐的店,但可以给大家一些建议,那就是一定要找那种要顾客自己掰馍的店,味道肯定不会差!

文化指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


2. 冰峰汽水

当然还少不了地道的冰峰汽水儿,地位类似于当年北冰洋在北京的地位

但相较于北冰洋,气儿没有那么足,所以喝着不会有北冰洋那种撑撑的感觉

文化指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


3. 水盆羊肉

在回民街里找了一家人相对较多的店,点了一份

上来之后给我的第一感觉---这不就是半成品的羊肉泡馍嘛!?

尽管味道还是不错的,但总觉得这玩意跟羊肉泡馍大同小异


文化指数:⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️


4. 盛志望麻酱酿皮铺

这是回民街里比较有名的一家店

看店里的宣传好像很多名人也来吃过

味道确实不错,可能因为作为一个北京人,麻酱拌的都觉得好吃吧!

它家的油泼辣子很香

但也比其他地方的要辣一些,吃的时候要慎重

这一碗辣子。。。真的是爽翻天

文化指数:⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️


5. 定家小酥肉

这家店在回民街也算小有名气(具体原因我也不知道,可能营销做得好吧)

菜单也很简单,肉,米饭,冰峰

至于味道,我只能说一般般吧,没有想象中那么好吃,但看着门口的长队,不去吃又总觉得有些遗憾

文化指数:⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️


6. 粉蒸肉

粉蒸肉类似于米粉肉,但没有米粉肉那么细腻,感觉口感不是很好,个人不推荐(而且看到实物后觉得卖相也不是很好)


文化指数:⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️


7. 刘纪孝腊牛羊肉店

这家店还是值得推荐的,每天供应的肉量有限,去晚了就没了

而且几乎什么时候都是排着长队

它家的肉很实在,价格很合理,一斤以上还提供免费抽真空服务

个人感觉牛肉比羊肉好吃,可能这种做法的羊肉膻味略重,香味不足

要说唯一的缺点,可能就是几个卖肉小哥的服务态度不是很好(谁让人家不愁买家呢)

文化指数:⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️


8. 东南亚甑糕

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成

甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味

这家店也是也是限量供应,去晚了可能就吃不到了

总的来说味道不错,香甜,口感很糯

文化指数:⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️


9. 绿豆糕

绿豆糕哪里都有,并没有感觉有过于特别之处,口感也只能说是一般,好在价格便宜,愿意尝试的可以买一点儿

文化指数:⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️


10. 八宝镜糕

一种在回民街上随处可见的小吃,感觉在天津也见过类似的食物

味道一般般,就是吃个新鲜,也不贵,不妨尝一个

文化指数:⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️


11. 桂花糕

同样也是在回民街里随处可见的小吃

个人感觉味道要不镜糕好吃

唯一的建议是夏天还是尽量谨慎购买(米类食品本来就容易变质,加之商贩基本不做低温处理,在外边放一天,后果可想而知)

文化指数:⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️


樊记腊汁肉夹馍

1. 肉夹馍

西安肉夹馍也是不能错过的美味之一,相比于北京的肉夹馍,有三点不同:

  1. 用牛肉而不是猪肉

  2. 没有香菜和青椒,就是纯纯的肉

  3. 馍比北京的好吃百倍

由于是纯牛肉,价格自然有点儿小贵,但也在能接受的范围里

推荐这家店,樊记腊汁肉夹馍,就在回民街入口的马路对面,店面不大,但经常没座位

文化指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


2. 粉丝汤

樊记肉夹馍店里就买几样东西,粉丝汤作为肉夹馍的搭配,算是不错的选择

5块钱一碗,很清淡,根据个人喜好可以放一些胡椒调味

文化指数:⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️


3. 忘了名字的酒类饮料

店里还有一款饮品,忘记叫什么名字了,反正是一种酒类饮料

味道嘛,反正我是喝不惯,喜欢喝醪糟的朋友可以去尝试一下

文化指数:⭐️⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️


柳巷面馆

说到发现这家面馆,还是一件很神奇的事

这是在我第一次去西安的路上

因为一条朋友圈

一个刚刚从西安回来的朋友留言说,一定要去吃柳巷面

至于原因,她说是在回来的列车上,同车的一位西安朋友推荐的

于是乎,我就在钟楼东北角的巷子里找到了这家隐蔽的面馆

这家面馆门面不大,但里面很深邃

座位很多,但门口依旧是排着长长的队伍

菜单很简单,面,加肉,加面,冰峰

它家的面条很粗,吃不惯北方面条的朋友可能会觉得有些硬

味道很不错,加点儿油泼辣子会更香

文化指数:⭐️⭐️

口味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

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