每逢佳节胖三斤?附节后刮油小贴士

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楼主 2019-01-16 06:35:53
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春节总是最热闹的时候,也是一家最团圆的时候,每个人都可以穿着新衣服。讲着笑话,开开心心的和家人坐在一起吃饭。


团年饭的传说

相传古时候,有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山来闯进村子,见人伤人,见畜伤畜。因此一到冬天,人人惊恐,村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了,人们发现“年”虽凶猛,却也害怕三样东西:一是鲜红的颜色,二是明亮的火光,三是巨大的声响。于是大家商量,只要家家都具备这三样东西,“年”就一定不敢进村了。

  到了冬天,凶恶的“年”快要出山进村侵扰了,村里的人相互约定,家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板,门口烧着旺旺的火堆,夜里大家都不睡觉,在家里敲敲打打,到处发出巨大的声响。夜深了,“年”窜到村口,只见处处红色,处处光亮,兼之巨响遍传,十分害怕,赶快掉头躲进山里,从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早,全村的人聚在一起,为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子!

  每到冬天,人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子,家家户户照样挂上红色木板,点着火堆,通宵敲敲打打,第二天便也相互道喜,欢庆平安。这样代代相传,“过年”的习俗就形成了,为了庆祝过年,过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。

朋友圈的美食

俗话说“每逢佳节胖三斤,定睛一看三公斤”,不管你的家乡在哪个地方,都有好吃好喝,无法自拔!

来看看,朋友圈里又有哪些美食呢?

北京人做好了芥末墩儿

上海人煎好了蛋饺炖上腌笃鲜

广东人码好了盆菜

东北人一家包饺子

四川人的腊肉香肠肉大汁多

……

广东:盆菜

广东深圳以及香港地区过年,一定要吃“盆菜”,将多种荤素各自烹制好以后一层层码放在盆里端上宴席,各种荤类作为主菜必不可少;配料各家都稍有不同。

浙江:年糕

年糕:年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年高”,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

四川:腊肉香肠、甜烧白

四川九大碗之甜烧白,主要食材是五花肉,糯米和豆沙。整道菜蒸至酥软作甜食上桌,吃起来鲜香甜糯、色泽红亮且肥而不腻。如此色香味俱全的美食怎么能不受当地居民喜爱呢?

正宗的四川香肠,比普通香肠口感更饱满,咸、甜、麻、辣,还有一股发酵过的醇香味儿。

河南:饺子煮面

河南部分地区,大年初一家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”,也叫“银钱吊金龟”,盖因饺子太像元宝了,子夜时饺子煮熟了捞食,谓之“捞元宝”,而且是今年捞到明年,还不发大财?

广西:粽子

听到吃粽子,大家一定很奇怪,这不是端午节吃的么?但是在广西粽子不仅仅是为了纪念历史人物屈原,粽子也不仅是逢年过节的送礼佳品,广西人赋予了粽子新的意义,广西人更把粽子当作是一种吉祥物,年年粽年年中,广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。

上海:豆芽

上海年夜饭不喝汤一般人家年夜饭席上,发芽豆和黄豆芽总是有的,因为这象征着升和发,十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤,传为淘了汤吃饭的话,第二年外出办事或旅行,会要遭到雨淋的。这当然是无稽之谈了。

东北:饺子

“舒服不过躺着,好吃不过饺子。”北方人过年,最不能缺少的就是饺子。东北人也不例外。东北人性格豪爽,年夜饭也来得大气,通常必须包括所谓的“四大件儿”,即鸡、鱼、排骨和肘子,好像只要缺了其中一样,就显得不“地道”、不“东北”。小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头等等都是过年时的必吃菜。

北京:春饼

大年初七这一天北京人讲究吃春饼,俗称“咬春”。吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿。

这么多好吃的是不是看的口水直流?


小贴士

春节期间,不少人呼朋唤友,“每逢佳节胖三斤”成了假期生活的真实写照。过节没法节制,节后抓紧刮油。今天,小编就给大家分享一些能够去油腻的食物。


1、地瓜


地瓜中所含的纤维质松软、易消化,可促进肠胃蠕动,从而助于排便。

我们可以自己在家烤红薯吃,也可以在餐后准备一碗红薯粥,加快肠胃消化。


2、山药


山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能分解蛋白质和糖,有利于脾胃的消化吸收功能。它还能减少皮下脂肪沉积、避免肥胖,而且能增加免疫功能。

在家中可以自己做红枣山药汤,山药健脾保胃、红枣补血益气,既能清肠胃,又可以美容养颜。


3、莲藕

莲藕有利尿作用,能促进体内废物排出,从而净化血液。

炖排骨汤时,可以将莲藕一起加入汤中,这样做出来的莲藕排骨汤既美味,又可以减少油腻。


4、银耳

银耳富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动、减少脂肪吸收。

吃完大鱼大肉,喝一碗滋润的红薯银耳羹,可以将肠胃中的油腻感一扫而光!


5、薏米


薏米可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。

在煮薏米粥时,还可以加入一些红枣和黑米,能更加有效的促进身体消化。


6、蜂蜜


蜂蜜是一种常见的食物,具有润肠、通便的作用,能帮助胃肠道排出有害物质。这种养生方法老少皆宜。 

使用蜂蜜养生的方法很简单,就是喝蜂蜜水。先将开水倒入杯中,待水温降到四十度左右时,再加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。


7、木耳


黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。

木耳直接凉拌吃,味道爽口,去除油腻感的效果更好。


8、酸奶

酸奶除了有丰富的钙质外,还能调理肠胃内细菌平衡,净化肠胃、刺激肠胃蠕动。

选择酸奶时要注意:酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料,效果没有较稠的酸奶好。


9、海带

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持正常含量。

海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除垃圾物质。凉拌海带丝还能减少油腻感。


10、花生

花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且,其独有的植酸、植物固醇等特殊物质,也会增加肠道的韧性,使肠道抵抗外界侵扰的能力不断增强。

如果将花生泡在醋中后再食用,更是有软化血管的功效。


当然,更重要的是运动!

祝所有关注青聚锦官城的小仙女和小哥哥们都能狂吃不胖!

新年快乐HAPPY NEW YEAR

主编 / 给您拜年的“青聚锦官城”

本期编辑 / 雨竹

图片 / 网络

投稿邮箱 / cdqjjgc@163.com


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