武汉小吃餐饮联盟

天热没胃口?教你一招学会万能凉拌酱,30秒搞定所有凉菜,人人都会做!

中之杰 2018-06-12 14:39:27


凉拌菜好不好吃

关键看酱料!

一招做出万能凉拌酱

凉菜、凉面、凉皮,一分钟上桌

让你整个夏天都不愁!



万能凉菜


 第一步 :准备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋。醋最好选取酸甜适中的苹果醋,不仅酸度低并且也不会太咸。


 第二步 :比例很重要。白糖、生抽、苹果醋按照1:1:1的比例各取一小碗,再配上半勺海鲜酱油。


 第三步 :将料汁搅拌均匀后倒入锅中,上火熬至开火2、3分钟,再加入些清水。 

 第四步 :在锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制,这样做出的酱汁既浑厚又清香。

酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可,喜欢吃辣的朋友还可加些辣椒末。


万能芝麻酱


 第一步 :一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。

 第二步 :再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀。 

可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹,任何凉菜都能做!

或是来一碗麻酱凉面、凉皮,怎么吃都好吃,专治没胃口的你!


这些万能酱汁

拯救全家的味蕾

夏天就要拌着吃

今晚就赶紧动手做起来吧~

Copyright © 武汉小吃餐饮联盟@2017