下班来不及做晚饭,就简单炒了它,饭菜一锅出,好吃到一锅不够吃

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楼主 2018-07-10 15:41:46
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亲过年吃了年糕吗?年糕年糕,年年高!在很多中国的地方都有过年吃年糕的传统,年糕因其与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。人们为了图个好寓意, 讨个好彩头,过年的餐桌上必须要有一份年糕才能圆满。这年糕的吃法也很多,甜、咸的, 蒸的、炸的、煮的,想怎样吃都可以。 

年糕也是我们全家人都喜欢吃的,因此时常会吃它,煮着吃、炒着吃,亦可是道菜也可当主食,早餐可以是它, 简单也可以是它,是一道不错的懒人菜。今天用它来做个全家的早餐, 来道“青蒜牛肉炒年糕”。

过年家里都会备些卤菜, 而这卤牛肉就是其中之一, 更何况新年吃牛肉来年牛气冲天,好运连连,当然不要错过。所以用这现在的牛肉片、加点青蒜, 和年糕一起炒,营养丰富, 有肉有菜有主食,牛肉的鲜香和年糕软糯的口感非常搭哟。 吃后孩子长高个学习节节高,大人工作职位步步高。

【青蒜牛肉炒年糕】

原料: 年糕 1小盘 卤牛肉 1小块 青蒜 3根 红椒 半个 生抽(或者卤汁) 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;2 热锅凉油,放入卤好的牛肉片进去翻炒; 3. 翻炒几下后加入年糕进去翻炒; 4. 翻炒几下后加入1勺卤牛肉的汁, 继续翻炒; 5. 再加入青蒜和和红椒进去翻炒; 6. 变色后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;

7. 盛入盘中。

小贴士:1. 牛肉是提前卤好的, 切片即可; 2. 没有卤牛肉的卤汁, 就加入适量的生抽; 3. 加入点红椒是为了调色,可以不加。


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