怎样选购嘉兴特产

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楼主 2019-09-20 07:43:24
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嘉兴土特产十分丰富,著名的有平湖西瓜、糟蛋、元青豆,桐乡湖羊羔皮、晒红烟叶、白菊花,嘉兴南湖菱,嘉善蘑菇、生姜,以及海宁的斜桥榨菜等等。南湖菱角圆无刺,绿皮白肉、壳薄味甜,据出土实物测定,种植历史已有5900余年。清代李符《咏菱》道:"镜花昼合丝蔓秋,肥角尖凉触波底","素手轻擘,红碎嫩玉,分尝便,雪藕也输甜脆……",可见,南湖菱赢得了多么美好的赞誉。

特产

1 五芳斋粽子

享有"粽子大王"之称的"五芳斋"粽子,是嘉兴的特产。经历了七八十年,畅销不衰。二十世纪初,在张家弄一带有一些挑担卖茶叶蛋等物的小贩,因生意较好便慢慢摆起了摊子,以后又开起了店。据传1921年张家弄开起了最早的一爿粽子店,取名"五芳斋"(荣记)。因鸡肉粽较出名,便在招牌上画了只雄鸡。这家粽子店里的生意越做越好,引起了其他挑担人的羡慕,于是在一两年里又先后出现了两家粽子店。这三家粽子店竞争激烈,各人自封"正统"分别叫"顶顶真真老五芳斋"(荣记)、"真真顶顶老五芳斋"(庆记)和"首创第一老五芳斋"(合记)。直到1956年,这几家粽子店才合而为一。 近年重修店面取名鸳鸯楼,古色古香,具有民族风格,使老店更添新姿。
"五芳斋"粽子选料考究,选用"徽州伏箬",叶质软韧,含有植物固有的清芳香味,肉馅鲜、嫩、香。粽子包得松紧适度,密封性好,加上适当的煮烧。粽子花色品种丰富,有火腿粽、鸡蛋粽、白糖豆沙粽、鸡肉粽等。粽子入口油而不腻, 糯而不粘,咸甜适中,男女老少,人人爱吃,也是馈赠亲人的礼品。也被称为"中国式快餐"。

2 桐乡李

李是古今稀有的珍果,也是桐乡的传统名果,盛名传于天下,身价百倍。原因是李果大色艳,核小肉厚,浆液甘美,风味独特,营养丰富,品质极佳为群李之冠。 古代是献给帝王的“贡品”珍果,历代文人逸士亦为之倾倒,留下许多美丽的传说和诗篇。
相传李始种于春秋时代。《春秋》杜预注:“吴都嘉兴县西南有城,其地产佳李故名”。原产李的李城,即今桐乡市百桃乡桃园村。李7月上旬成熟,其果硬熟时致密,鲜甜清香,脆而爽口,软熟后化浆液盈溢,有蜜甜酒香。

3 西塘八珍糕

八珍糕选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药辅以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆,起初以能消小儿疳积而走俏,后由于选料考究、加工精细、口感香甜,且益脾健胃,逐成为江南名点,享誉白余年而不衰。如今,古镇西塘已作为旅游胜地面对四方宾客,西塘人秉承古方,根据各人不同的口味,在八珍糕的基础上又开发出绿豆燥片、果酥等近十种新品。

4 海宁皮革

中国海宁位于浙江北部,是中国综合经济实力百强县(市)之一,是中国首批对外开放县市之一。
海宁皮革业迅速发展,抓住了改革开放的良好机遇。1980年以来,先后投资数亿元,引进了国外先进技术和先进设备1000多台套,发展了一大批以雪豹集团公司、富邦集团公司、海宁皮革集团公司、卡森集团公司、翔鹰实业总公司、蒙努皮革制衣总厂等为龙头的皮革、皮衣生产企业,培育了一批以雪豹、蒙努、富邦、卡森、蝴蝶、翔鹰等为代表的皮革、皮衣名牌产品,培养了一大批懂生产、善经营、会管理的企业家和优秀的技术、管理人才。海宁市共有皮革皮衣生产企业2000多家,实现工业总产值55亿元,其中,制革企业17家。年产牛皮革11.7万张,猪皮革2092万张,羊皮革677万张, 各类皮革服装1101万件,还有手套、箱包等其它皮革制品。海宁皮革业不仅成为海宁的支柱产业,而且成为全国最大的皮革、皮衣生产基地,被誉为“中国皮革皮衣之乡”和“中国皮衣之都”,在国内外具有很高的声誉和影响。

5 茉织华

茉织华股份有限公司创始人是李勤夫先生。公司自1983年涉足服装制造与销售,1988年开始从事外贸服装的加工制造,1990年与日本松冈株式会社携手合作一起开发国内、国际服装和印刷市场,1998年共同发起组建了上海茉织华股份有限公司,并于1999年1月在上海证券交易所挂牌上市,2001年A股增发。

6 平湖元青豆

平湖元青豆,呈椭圆形,皮黑肉青,故又称皮青仁、黑毛豆,而且颗料粗大、落盘有声,被列为世界名贵豆种之一。地青豆含丰富的蛋白质、人体必需的七种氨基酸和铁、钙、棕榈酸、磷等微量元素,而且还是中药品配方的重要原料,既可治盗汗虚弱,又有滋阴,补血、健身之功效。我国民间常把"元青豆炖猪爪"当作史贵滋补佳品,产妇吃了能催乳、补血。

7 平湖西瓜

平湖西瓜,早在清光绪十二年《平湖县志》上就有记载:“西瓜瓤有红、白、黄三种,产红霓堰者佳”。现在的“中育一号”西瓜含汁多、瓤甜脆,纤维省,味鲜美,中心含糖量达10~15%,它的成熟期早,瓜质极佳,深受人们喜欢。平湖西瓜以皮薄籽少、细嫩松爽、鲜甜清香、品质极佳闻名海内外,号称江南第一瓜,也是中国三大名瓜之一。平湖西瓜种植历史悠久,面积大,产瓜多,且品种丰富。明天启七年的县志就有西瓜记载,至今已有300多年。全市常年种瓜万亩以上,年产瓜数十万担至百万余担;西瓜品种有数十种,最有名的是马铃瓜、三白瓜、解放瓜、台黑瓜、中育一号、圳宝及卫星西瓜、无籽西瓜和平优系列西瓜。

8 平湖糟蛋

平湖糟蛋,又名软壳糟蛋,已有200余年历史。据传清朝雍正年间(公元1730年)有一海盐平山人试制成功“软壳糟蛋”,其特点是:蛋壳脱落,蛋膜不破,蛋色晶莹,形似榄球,蛋白呈乳白色软胶状,蛋黄呈桔红色或黄色。它含有醇厚的酒香,品尝鲜美,余味无穷。平湖糟蛋先后在“南洋劝业会”、“英国伦敦博览会”、“南京品物会”上展出,受到中外人士的好评,曾获巴拿马国际博览会金奖牌。现在糟蛋的产量不断提高,并远销港澳及东南亚诸国。

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