好喝又养颜冰糖炖蛋做法,也是爸妈和孩子的最爱,不要太润哦~

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楼主 2018-06-12 16:35:51
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这阵子天气开始转凉,秋天不经不觉到来了,晚上想吃个甜甜暖暖的东西,就来试试做冰糖炖蛋。

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食材
鸡蛋2个
牛奶125ml
水125ml
冰糖至少30g
步骤
材料一览
鸡蛋先打匀
冰糖加到暖水里搅拌到完全溶解
将放凉了的糖水和鲜奶都加到蛋液拌匀
静置5分钟,这样可以令蛋液里的泡都浮出来
用筛子过滤蛋液,我没有小筛子,用了咖啡滤纸代替
隔水慢水蒸6分钟
蒸好后熄火,再放5分钟左右
甜甜暖暖的炖蛋完成。

诀窍提示
因为是第一次做,成品不算完美。下次再做的话糖可以多加一点,可能加了鲜奶蛋味亦不太足够.我看到其他食谱有些不加鲜奶,有些加花奶,有些加一两滴油,各家有各法。或许下次再一个冰糖炖蛋大实验,每一种做法都做一次,看看那一个最合自己口味。

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