舌尖青岛 | 爱下厨的母亲和女儿开了个私房菜馆,秘制招牌跑遍青岛也吃不着!

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楼主 2019-06-24 12:08:38
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作为海边长大的青岛银

虾,你一定是吃过不少了

但是最近有这样一对母女

开创了青岛大虾的新吃法——

 虾炉!






一对有梦想的母女


在福州北路上,有这样一家新开的店,他家超赞的口味却能留住来过的所有人。

开这家店的是一对母女,妈妈精通厨艺,爱做各种各样好吃的东西,于是就和女儿一起,开了一家私房小厨,做出了1道你在别的地方都吃不到的菜——虾炉!

说到虾炉,它的诞生过程也是十分巧合的:有一天老板娘在鱼早市买了一些新鲜大个的明虾,做了一份虾炉给大家品尝,熬制料汁的香融和了虾的鲜甜、藕和笋尖的脆、魔芋的弹、年糕的筋道,没想大家赞不绝口,于是虾炉的雏形就这么诞生了!

后来又经过了反复的试验才加到了菜单里,没想到一经推出就受到了顾客们的喜爱,很多人聚会都会来大有吃虾炉,热气腾腾的超有气氛~



独创的招牌虾炉


现在虾炉一共有三种口味:藤椒、香辣和蒜香

藤椒口味鲜香麻辣,喜欢吃椒麻口味的胖友们一定不要错过了!青红辣椒的搭配也让这道菜看起来超有食欲!

为保证每只虾的口感,所有的虾都是当天早上现买来的,虾炉所用的都是大明虾,口感紧实有弹性,又有一丝鲜甜哦~

每只虾都经过反复清洗处理开背,细心的挑去了虾线,这样既干净又入味,你可以尽管大口放心的吃。

除了虾要新鲜干净之外,汤底也是很重要的!大有虾炉的汤底是老板娘秘制的,经过长时间的熬制,颜色口味甚至是浓稠度都把握的刚刚好。

三种口味的虾炉都很受大家的欢迎,销量不分伯仲。蒜香口味适合不能吃辣的宝宝~

炸过的蒜粒金灿灿的,香气四溢,小份的虾炉也是层层叠叠全是虾,亲测两个人能吃的撑撑的!

而且打完折只要60块出头,真的是量大又实惠!

一只虾炉里的配料也是超级丰富的!不够吃或者还看好什么的话也可以再加配菜哟~

墙裂推荐大有的蟹棒!质量绝对好,不是平时那种全是淀粉做的。笋尖也很好吃,又嫩又入味,锅底里已经有了,不够吃再加~

而且在你吃的过程中,炉子会一直是加热状态的,不管是天气冷还是时间长都不怕啦!



经典的海鲜丸子汤


大有的海鲜丸子汤绝对是进店必点!别小看这小小的丸子,那可是圈粉无数呢!

老板娘超舍得的在丸子汤里面放了好多竹荪菌菇枸杞等,暖胃又暖心~纯手打的虾丸是每天现做的,卖完就没有啦!丸子吃起来QQ弹弹,和外面卖的那种口感并不一样~

除了虾丸还有墨鱼丸,墨鱼真的很鲜美,还能依稀尝得出颗粒感,鲜的眉毛都快掉啦!纯正大海的味道,你尝了就知道!

墨鱼丸都使用这么大个头的墨鱼手工打出来的,大家都知道墨鱼越大越好吃,那这墨鱼丸的口感一定炒鸡棒~

为了避免虾党和墨鱼党的战争,于是店里推出了双拼!两种都想吃的胖友们可以点,多么贴心~



圈粉无数的各种炒菜


大有特别注重原材料的选择,每一道菜都是选择最优质的食材,让每位来吃饭的胖友们都有种在家吃饭的感觉~

大有果然没有让大家失望,依旧是每天新鲜采购的里脊肉,先炸的酥香可口然后再糖醋,肉的部位真的很棒,吃起来一点也不柴,又香又嫩~

强推这道香酥九肚鱼!鱼肉处理的特别干净,炸的透透的,又酥又脆!

这真的是我吃过最好吃的香酥九肚鱼,招牌菜绝对值得一尝~

蒜香口味的大肠,都是老板娘买的生的大肠自己回来煮,自己卤制的,不是那种已经酱好的半成品,因此口味也更好~

大肠的部位很厚实,很有嚼劲。切开之后也能很好的入味,悄悄告诉你,这道菜里面的大蒜也很好吃哟~



安静的两层小餐厅


餐厅分为上下两层,宽敞又明亮,店里的装修是走的金属风,丰富的绿植也让人十分放松。

楼梯装修的也是很有格调,墙上还有很多有INS风的挂画。

二楼有一张圆桌,人多的话可以坐在这里,如果人再多的话也不用担心!二楼的桌子随时可以拼拼拼,开party来这里准没错~



 舌尖上的重磅福利 


福利一:

5虾炉免费送

口味任选哟~


福利二:

到店就餐享受

菜金 8折!


①②参与方式:

长按识别下方二维码

进入公众号后回复【】获取

(福利一、二不同享)


活动日期:即日起截止至2017年12月24日

不与店内其他优惠活动同享


 店家信息 



大有一品虾炉

【地址】福州北路31号(安庆路公交站旁)

【电话】 0532-85733774 13854265357

【营业时间】周一至周日 09:00-21:00 


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请加微信号:133 3502 3315


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